Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Pije e nxehtë kokosi e servirur e freskët
Pije kremoze, ngrohëse për ditët e ftohta

Pije e nxehtë kokosi

Autori: Flavelo
Pasuria e qumështit të kokosit konkurron me atë të ajkës, kështu është baza ideale për një pije të nxehtë ledhatuese, miqësore për veganët. Hileja qëndron te martesa e vajit të kokosit dhe kakaos: në mjedisin e yndyrshëm shija e kakaos bëhet më e thellë, më çokollatë, sesa po ta përgatisnim vetëm me ujë.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 15 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Rrahëse dore ose blender dore
  • Filxhanë

Përgatitja

1 ✓

Në një tas të vogël përzieni kakaon pluhur me pak ujë të ngrohtë në pastë të trashë.

Këshillë: Nëse do ta hidhnit kakaon pluhur direkt në lëng, do të krijonte kokrra të vështira për t'u tretur për shkak të tensionit sipërfaqësor. Pasta e parandalon këtë. (Disperzimi)
2 ✓

Hidhni qumështin e kokosit dhe ujin në tenxhere, dhe ngroheni në nxehtësi mesatare, derisa të fillojë të avullojë.

Këshillë: Emulsioni i qumështit të kokosit është i ndjeshëm: nga vlimi tepër i fortë proteinat mund të priten dhe yndyra mund të ndahet.
3 ✓

Përzieni pastën e kakaos, mjaltin, kanellën dhe vaniljen te qumështi i ngrohtë.

Këshillë: Në lëngun e ngrohtë aromat e erëzave 'hapen'.
4 ✓

Hiqeni nga zjarri, dhe shkumëzojeni me blender dore ose rrahëse.

Këshillë: Përzierja mekanike ndihmon në stabilizimin e emulsionit (që të mos ndahet yndyra), dhe fut ajër brenda, gjë që e bën të ndihet më kremoze.

Pyetjet e shpeshta

Pse notojnë pika yndyre sipër?
Qumështi i kokosit ndahet në mënyrë natyrale gjatë ngrohjes, nëse temperatura është shumë e lartë. Mos e vloni, dhe para servirjes kalojeni në blender!
U bë shumë e trashë.
Qumështi i kokosit varet nga marka për dëndësinë. Hollojeni lirisht me ujë ose qumësht bimor.

Përbërësit

  • 400 ml Qumësht kokosi i plotë (konservë)
  • 100 ml Ujë
  • 1 lugë gjelle Kakao holandeze
  • 2 lugë gjelle Mjaltë (ose shurup panje)
  • 1 majë luge Kanellë e bluar
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje