Panna cotta me erëza xhenxhefili e servirur Panna Cotta me Erëza Xhenxhefili Krepa të mbushura me gështenja dhe salcë çokollate Krepa me gështenja Burger indian me qofte qiqrash dhe salcë kosi me mente Burger indian (vegjetarian) Qershi turshi të ëmbla dhe të tharta të servirura në kavanoz Qershi të ëmbla dhe të tharta Keksa me portokall të servirur Cupcakes me portokall Salcë me mjaltë dhe uthull balsamike e servirur Salcë me mjaltë dhe uthull balsamike Salcë çimiçuri braziliane me erëza të freskëta Salcë çimiçuri braziliane Donat vegan i servirur me mbulesë çokollate Donat vegane (Petulla amerikane) Supë kremoze bizele me mente e servirur Supë Kremoze Bizele me Mente Supë krem kungulli kremoze e servirur Supë krem kungulli Qafë derri BBQ me glazurë mjaltë-mustardë, e servuar me majdanoz të freskët Qafë derri BBQ me glazurë mjaltë-mustardë Tofu e skuqur në marinadë soje e servirur Tofu e skuqur në marinadë soje Petulla Chebab të Emirateve të servirura Chebab Bukë naan e sapopjekur me hudhër dhe gjalpë Naan Lakër jeshile turshi me erëza në kavanoz Lakër jeshile turshi me erëza Kifle e freskët, krokante me gjalpë e pjekur në ngjyrë të artë Kifle me Gjalpë Qofte qengji të shërbyera me salcë menteje Qofte qengji me salcë menteje Kimçi e servirur në kavanoz Kimçi Keksa me boronica dhe limon e servirur Keksa me boronica dhe limon Biskota linzer me bajame dhe portokall në pjatë Linzer me bajame dhe portokall Panna cotta me erëza xhenxhefili e servirur Panna Cotta me Erëza Xhenxhefili Krepa të mbushura me gështenja dhe salcë çokollate Krepa me gështenja Burger indian me qofte qiqrash dhe salcë kosi me mente Burger indian (vegjetarian) Qershi turshi të ëmbla dhe të tharta të servirura në kavanoz Qershi të ëmbla dhe të tharta Keksa me portokall të servirur Cupcakes me portokall Salcë me mjaltë dhe uthull balsamike e servirur Salcë me mjaltë dhe uthull balsamike Salcë çimiçuri braziliane me erëza të freskëta Salcë çimiçuri braziliane Donat vegan i servirur me mbulesë çokollate Donat vegane (Petulla amerikane) Supë kremoze bizele me mente e servirur Supë Kremoze Bizele me Mente Supë krem kungulli kremoze e servirur Supë krem kungulli Qafë derri BBQ me glazurë mjaltë-mustardë, e servuar me majdanoz të freskët Qafë derri BBQ me glazurë mjaltë-mustardë Tofu e skuqur në marinadë soje e servirur Tofu e skuqur në marinadë soje Petulla Chebab të Emirateve të servirura Chebab Bukë naan e sapopjekur me hudhër dhe gjalpë Naan Lakër jeshile turshi me erëza në kavanoz Lakër jeshile turshi me erëza Kifle e freskët, krokante me gjalpë e pjekur në ngjyrë të artë Kifle me Gjalpë Qofte qengji të shërbyera me salcë menteje Qofte qengji me salcë menteje Kimçi e servirur në kavanoz Kimçi Keksa me boronica dhe limon e servirur Keksa me boronica dhe limon Biskota linzer me bajame dhe portokall në pjatë Linzer me bajame dhe portokall
Panna cotta me erëza xhenxhefili e servirur
Panna cotta kremoze me erëza biskotash xhenxhefili dhe mjaltë

Panna Cotta me Erëza Xhenxhefili

Autori: Flavelo
Shijet e Krishtlindjes në një gotë. Kanella, karafili, xhenxhefili dhe anisi sjellin ngrohtësi në kremin e ftohtë. Kjo ëmbëlsirë është sikur po hani një biskotë xhenxhefili kremoze. Përdorimi i mjaltit në vend të sheqerit (ose krahas tij) jep një aromë të veçantë lulesh dhe e bën teksturën më të mëndafshtë.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 4 orë 30 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 405 kcal
🌍 Kuzhina Italiane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Tel kuzhine
  • Gota
  • Sitë (nëse përdorni erëza të plota, por për pluhurin nuk nevojitet)

Alergjenët

⚠️ Qumësht
⚠️ Gluten (te biskotat)

Përgatitja

1 ✓

Zbutni fletët e xhelatinës në ujë të ftohtë.

Këshillë: 5-10 minuta.
2 ✓

Ngrohni pannën me sheqerin, përzierjen e erëzave dhe bishtajën e vaniljes.

Këshillë: Panna e ngrohtë i 'hap' erëzat.
3 ✓

Kur të fillojë të avullojë, përzieni mjaltin. Mos e vloni mjaltin gjatë, që t'i ruhet shija.

Këshillë: Mjalti mund të karamelizohet nëse nxehet tepër.
4 ✓

Hiqeni nga zjarri dhe tretni në të xhelatinën e shtrydhur.

Këshillë: Përzieni mirë.
5 ✓

Nëse ju bezdisin grimcat e erëzave, kullojeni, por mund ta lini edhe ashtu për një efekt rustik. Mbusheni në gota.

Këshillë: Erëzat mund të bien në fund, prandaj përzieni para se ta hidhni.
6 ✓

Ftoheni për 4 orë.

Këshillë: Lëreni të mpikset plotësisht.
7 ✓

Para servirjes, thërrmoni sipër biskota xhenxhefili ose biskota të tjera për teksturë kërcitëse.

Këshillë: Mund t'i hidhni edhe pak mjaltë sipër.

Pyetjet e shpeshta

Shija e erëzave u bë shumë e fortë.
Intensiteti i përzierjeve të erëzave për biskota ndryshon. Më mirë hidhni më pak në fillim dhe provojeni!
Nuk u mpiks.
Aciditeti dhe enzimat e mjaltit ndonjëherë mund të dobësojnë xhelatinën, por te mjalti i trajtuar termikisht dhe përzierjet e erëzave kjo ndodh rrallë. Përdorni pak më shumë xhelatinë nëse doni të jeni të sigurt.

Përbërësit

  • 500 ml Pannë
  • 40 g Sheqer kristal
  • 4 lugë gjelle Mjaltë (cilësor, p.sh. lulesh ose akacie)
  • 1 copë Bishtajë vanilje
  • 4 copë Fletë xhelatine
  • 1.5 lugë çaji Përzierje erëzash për biskota xhenxhefili
  • 4 copë Biskota xhenxhefili (të thërrmuara për sipër)