Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Oriz me misër i servuar
Garniturë orizi me gjalpë dhe misër të ëmbël

Oriz me misër

Autori: Flavelo
Orizi me misër është i preferuari i përbashkët i fëmijëve dhe të rriturve, një shembull shkollor i "umami" (shija e pestë). Ëmbëlsia e misrit, kremoziteti i gjalpit dhe thellësia e kripur e salcës së sojës krijojnë një harmoni të përsosur. Kjo nuk është thjesht një garniturë, por një ushqim ngushëllues më vete, ku aroma e karamelizuar e misrit që skuqet në tigan mbush kuzhinën.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 25 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere - për zierjen e orizit.
  • Tigan - për përzierjen.

Alergjenët

⚠️ Qumësht
⚠️ Sojë
⚠️ Gluten (salcë soje)

Përgatitja

1 ✓

Ziejeni orizin në ujë, nën kapak, me pak kripë (rreth 12 minuta). Lëreni të pushojë.

Këshillë: Orizi duhet të jetë kokërrmadh, sepse më vonë do ta skuqim.
2 ✓

Kullojeni misrin. Qepët e njoma pritini në unaza.

Këshillë: Misri i lagësht nuk skuqet, vetëm avullon, prandaj kullimi është i rëndësishëm.
3 ✓

Në tigan shkrini gjalpin dhe hidhni misrin. Skuqeni në zjarr të fortë derisa të fillojë të marrë ngjyrë kafe vende-vende.

Këshillë: Shija e misrit të karamelizuar është shumë më intensive se e atij të zier.
4 ✓

Shtoni orizin e zier dhe përzieni me misrin me gjalpë.

Këshillë: Lëreni orizin të marrë shijen e gjalpit.
5 ✓

Spërkateni me salcë soje, hidhni piper dhe qepët e njoma. Përzieni dhe servireni.

Këshillë: Salca e sojes është e kripur, prandaj kini kujdes me kripën!

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor misër të ngrirë?
Po, madje është më mirë! Misri i ngrirë shpesh është më i ëmbël dhe më krokant se ai i konservuar. Thjesht lëreni të shkrijë ose skuqeni pak më gjatë.
Pse bëhet orizi i verdhë?
Nëse doni që të bëhet i verdhë, hidhni një majë luge shafran indie (kurkumë) në ujin e zierjes. Kjo nuk ia ndryshon shijen, por ngjyra do të jetë e shkëlqyer.

Përbërësit

  • 200 g Oriz jasmin
  • 400 ml Ujë
  • 150 g Misër i ëmbël (konservë ose i ngrirë)
  • 30 g Gjalpë
  • 1 pak Kripë
  • 1 pak Piper i zi
  • 2 fije Qepë të njoma
  • 1 lugë gjelle Salcë soje