Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Oriz i zier i servirur në një tas
Oriz i zier i thjeshtë dhe i përgatitur në mënyrë të përsosur

Oriz i zier

Autori: Flavelo
Orizi përsosmërisht i shkrifët nuk është magji, por çështje raportesh. Shumë gabojnë duke mos i larë kokrrat, ose duke ngritur kapakun. Kjo recetë bazë garanton që kokrrat të mbeten të ndara, jo një masë e madhe ngjitëse.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 270 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere me fund të trashë, me kapak që mbyllet mirë
  • Kullesë

Përgatitja

1 ✓

Vendosni orizin në një kullesë dhe lajeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm derisa uji të jetë plotësisht i pastër, transparent (rreth 1-2 minuta).

Këshillë: Me këtë lajmë pluhurin e niseshtesë sipërfaqësore, që shkakton ngjitjen.
2 ✓

Hidhni orizin në tenxhere, shtoni ujin, kripën dhe yndyrën. Vlojeni me zjarr të lartë.

Këshillë: Yndyra vesh kokrrat, kështu ato ngjiten më pak me njëra-tjetrën.
3 ✓

Sapo të vlojë, ulni zjarrin në minimumin e mundshëm dhe vendosni kapakun. Mos e prekni për 15 minuta!

Këshillë: Avulli bën punën. Nëse hiqni kapakun, avulli dhe nxehtësia ikin, dhe orizi mbetet i fortë.
4 ✓

Pas 15 minutash fikni zjarrin, por lëreni kapakun sipër edhe për 5 minuta (pushim).

Këshillë: Në nxehtësinë e mbetur orizi thith edhe pikën e fundit të lagështisë.
5 ✓

Hiqni kapakun dhe shkrifëroni kokrrat me pirun.

Pyetjet e shpeshta

Pse është ngjitës orizi im?
Nuk e keni larë mjaftueshëm, ose e keni përzier gjatë gatimit. Përzierja thyen kokrrat dhe liron niseshtenë.

Përbërësit

  • 300 g Oriz kokërrgjatë (p.sh. Yasmin ose Basmati)
  • 600 ml Ujë (i matur saktë)
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 1 lugë gjelle Gjalpë ose vaj (opsionale)