- Pse nuk bëhet shkumë?
- Pijet e kokosit 'light' ose me pak yndyrë shkumëzohen me vështirësi. Përdorni versionin 'barista' ose përzieni qumështin e kokosit në kuti me pak ujë për yndyrën e duhur.
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Latte me qumësht kokosi
Kushërira vegane, tropikale e lattes klasike. Për shkak të ëmbëlsisë natyrale të qumështit të kokosit, kërkon më pak sheqer të shtuar. Meqenëse struktura proteinike e qumështit bimor është ndryshe nga ajo e qumështit të lopës, shkumëzimi i tyre është pak më i ndërlikuar, por yndyra e qumështit të kokosit ndihmon në arritjen e konsistencës kremoze.
Përbërësit
100
ml
Ekspres i fortë ose kafe moka
200
ml
Qumësht kokosi (pije, jo krem i trashë)
20
g
Krem kokosi i trashë (nga kreu i konservës)
10
g
Mjaltë ose shurup agave
1
majë luge
Kokos i grirë
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Makinë ekspresi ose moka
- Shkumëzues qumështi
- Gotë qelqi e lartë
Alergjenët
Kokos
Përgatitja
1
✓
Përgatisni kafen.
Këshillë: Baza e mirë është thelbësore.
2
✓
Ngrohni qumështin e kokosit me kremin e kokosit dhe mjaltin, pastaj bëjeni shkumë.
Këshillë: Shtimi i kremit ekstra të kokosit ndihmon në formimin e shkumës më të qëndrueshme nga qumështi bimor.
3
✓
Hidhni kafen në gotë.
Këshillë: Nëse përdorni gotë qelqi, do të duken shtresat.
4
✓
Anojeni gotën dhe hidhni ngadalë qumështin e shkumëzuar.
Këshillë: Kështu kafeja 'ulet mbi qumësht' ose përzihet bukur, në varësi të teknikës.
5
✓
Hidhni me lugë shkumën e mbetur sipër dhe spërkateni me kokos të grirë.
Këshillë: Kokosi i grirë jep teksturë shtesë.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 100 ml Ekspres i fortë ose kafe moka
- 200 ml Qumësht kokosi (pije, jo krem i trashë)
- 20 g Krem kokosi i trashë (nga kreu i konservës)
- 10 g Mjaltë ose shurup agave
- 1 majë luge Kokos i grirë