- Pse është më e mirë bageta?
- Buka tradicionale e butë shpesh qulloset nga shumë përbërës. Korja e bagetës e mban strukturën.
- Çfarë kremi djathi të përdor?
- Një krem me bazë cheddar ose edhe një krem djathi natyral cilësor me erëza të freskëta është perfekt.
Kifle me Gjalpë
Qofte qengji me salcë menteje
Kimçi
Keksa me boronica dhe limon
Linzer me bajame dhe portokall
Pulë Cacciatore
Supë krem misri me koper
Salcë dip tajlandeze me tamarind
Toptha me banane dhe kokos
Chutney mango me xhinxher dhe kanellë
Size doughnut
Sushi
Cosmopolitan
Salcë domatesh dhe lime ëmbël-thartë
Salcë xhinxheri me verë të kuqe dhe estragon
Panna cotta me kardamom
Akullore spageti
Sallatë lulelakre me limon
Lëng Portokalli dhe Qitroje
Çaj i ftohtë me mollë dhe mente
Kifle me Gjalpë
Qofte qengji me salcë menteje
Kimçi
Keksa me boronica dhe limon
Linzer me bajame dhe portokall
Pulë Cacciatore
Supë krem misri me koper
Salcë dip tajlandeze me tamarind
Toptha me banane dhe kokos
Chutney mango me xhinxher dhe kanellë
Size doughnut
Sushi
Cosmopolitan
Salcë domatesh dhe lime ëmbël-thartë
Salcë xhinxheri me verë të kuqe dhe estragon
Panna cotta me kardamom
Akullore spageti
Sallatë lulelakre me limon
Lëng Portokalli dhe Qitroje
Çaj i ftohtë me mollë dhe mente
Hot dog special i shefit
Harrojeni atë që dini për hot dogun e karburantit. Ky është një vakt i plotë, i ndërtuar me kujdes. Bageta jep qëndrueshmëri, majoneza shtëpie me erëza jep butësi, ndërsa perimet e freskëta japin kërcitje. Kjo nuk është thjesht një salçiçe në bukë, por një kullë e shtresëzuar teksturash dhe shijesh.
Përbërësit
4
copë
Salçiçe cilësore (me përmbajtje të lartë mishi)
4
copë
Bagetë e freskët (prerë në madhësi hot dogu)
2
copë
Domate
1
copë
Trangull
1
tufë
Majdanoz i freskët
2
lugë gjelle
Mustardë Dijon
4
lugë gjelle
Majonezë
50
g
Qepë e skuqur krokante
50
g
Krem djathi
20
ml
Vaj ulliri ose gjalpë
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Dërrasë prerëse
- Tigan
- Tas i vogël për salcën
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Vezë
Mustardë
Përgatitja
1
✓
Përzieni majonezën me mustardën për një salcë bazë pikante.
Këshillë: Emulsioni mbetet i qëndrueshëm dhe shijet bashkohen.
2
✓
Pritini domaten dhe trangullin në feta të holla.
Këshillë: Fetat e holla kafshohen më lehtë dhe nuk bien nga sanduiçi.
3
✓
Prisni bagetat, lyeni sipërfaqen e prerë me pak gjalpë ose vaj dhe thekini në tigan.
Këshillë: Yndyra ndihmon në përcjelljen e nxehtësisë, kështu sipërfaqja bëhet njëtrajtësisht e artë dhe krokante.
4
✓
Piqni salçiçet në tigan të nxehtë, derisa lëkura të tendoset dhe të skuqet.
Këshillë: Salçiçja e nxehtë mbetet e lëngshme brenda.
5
✓
Lyeni brendësinë e bagetës me mustardën me majonezë dhe kremin e djathit.
Këshillë: Kremi i djathit jep një shtresë plus pasurie dhe ndihmon perimet të 'ngjiten'.
6
✓
Vendosni brenda salçiçen, rrethojeni me perimet, dhe në fund spërkateni me qepën e skuqur dhe majdanoz të freskët.
Këshillë: Freskia e majdanozit 'duhet' për të balancuar përbërësit e yndyrshëm.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 4 copë Salçiçe cilësore (me përmbajtje të lartë mishi)
- 4 copë Bagetë e freskët (prerë në madhësi hot dogu)
- 2 copë Domate
- 1 copë Trangull
- 1 tufë Majdanoz i freskët
- 2 lugë gjelle Mustardë Dijon
- 4 lugë gjelle Majonezë
- 50 g Qepë e skuqur krokante
- 50 g Krem djathi
- 20 ml Vaj ulliri ose gjalpë