- A e preu limoni qumështin?
- Kjo mund të ndodhë nëse e hidhni lëngun e limonit direkt në qumësht ndërsa rri. Në blender përzierja e shpejtë dhe ftohtësia e akullit ndihmojnë në stabilizimin e emulsionit, por mos e lini pijen të qëndrojë gjatë pas përgatitjes!
- Cila kafe është më e mira për të?
- Kafe e pjekur lehtë, e cila në thelb ka nota qitroje.
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Frape me limon dhe mente
Kjo pije u dedikohet atyre që e duan freskinë e koktejit 'Mojito', por duan ta shijojnë në formën e kafesë. Në fillim ndoshta duket i çuditshëm çiftëzimi i kafesë dhe limonit, por në fakt acidi i limonit thekson shkëlqyeshëm notat frutore të kafesë, ndërsa mentja jep një fund freskues. Një bombë e vërtetë zgjimi në mëngjeset e verës.
Përbërësit
200
ml
Kafe e fortë (e ftohur)
100
ml
Qumësht i ftohtë
6
copë
Kubikë akulli
1
lugë gjelle
Mjaltë
5
copë
Gjethe menteje të freskëta
10
ml
Lëng limoni
5
ml
Pana e rrahur
1
lugë çaji
Lëkurë limoni e grirë
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Makinë kafeje
- Blender
- Rende
- Gota
Alergjenët
Qumësht
Përgatitja
1
✓
Përgatisni kafenë më parë dhe ftoheni mirë.
Këshillë: Në kafen e ftohtë acidet ndihen më pak agresive dhe nuk e shkrin akullin.
2
✓
Hidhni në blender kafenë, qumështin, lëngun e limonit, mjaltin dhe gjethet e mentes.
Këshillë: Aciditeti i lëngut të limonit 'pret' yndyrën e qumështit, kështu rezultati do të jetë më i lehtë dhe më freskues (ekuilibri acid-yndyrë).
3
✓
Hidhni akullin dhe përziejini derisa të bëhet shkumë.
Këshillë: Gjatë copëtimit të akullit lëngu ftohet shpejt, gjë që ndihmon në ruajtjen e ngjyrës së gjelbër të gjallë të klorofilit të mentes (shmangia e shokut termik).
4
✓
Hidheni në gotë, kurorëzojeni me pana të rrahur.
Këshillë: Pana këtu nuk është vetëm zbukurim: yndyra vesh gjuhën dhe zbut ashpërsinë e mundshme të limonit dhe kafesë.
5
✓
Spërkateni sipër me lëkurë limoni të sapogrirë.
Këshillë: Vajrat esencialë në lëkurë, duke arritur në hundë, rrisin ndjesinë e freskisë në çdo gllënjkë.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 200 ml Kafe e fortë (e ftohur)
- 100 ml Qumësht i ftohtë
- 6 copë Kubikë akulli
- 1 lugë gjelle Mjaltë
- 5 copë Gjethe menteje të freskëta
- 10 ml Lëng limoni
- 5 ml Pana e rrahur
- 1 lugë çaji Lëkurë limoni e grirë