Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Ëmbëlsirë me gjizë dhe tërshërë e servirur
Ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e shëndetshme me gjizë dhe tërshërë e bërë në shtëpi

Ëmbëlsirë me Gjizë dhe Tërshërë

Autori: Flavelo
Takimi i ëmbëlsirave të thërrmuara (crumble) dhe byrekëve me gjizë. Brumi me tërshërë këtu nuk mund të hapet, por të thërrmohet, gjë që jep një sipërfaqe rustike dhe teksturë krokante. Butësia kremoze e shtresës së gjizës me limon balancon thatësinë e tërshërës.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 40 minuta
⌛ Totali 1 orë 20 minuta
🍽️ Sasia 8 porsione
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tavë mesatare (rreth 20x30 cm).
  • Rende.
  • Tasa përzierjeje.

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Ngroheni furrën në 180°C. Lyeni tavën me gjalpë. Përzieni tërshërën, miellin, pluhurin pjekës dhe kripën.

Këshillë: Përzierja e kripës dhe pluhurit pjekës në lëndët e thata siguron që brumi të mos jetë i kripur apo i hidhur në një vend.
2 ✓

Punoni gjalpin e butë me 60g sheqer dhe 2 vezë, pastaj përzieni brenda masën me tërshërë.

Këshillë: Do të merrni një masë ngjitëse, të dendur, jo brumë klasik që hapet.
3 ✓

Përgatisni mbushjen: përzieni gjizën, ajkën, sheqerin e mbetur, sheqerin e vaniljes, lëkurën e limonit dhe 1 vezë derisa të bëhen të lëmuara.

Këshillë: Vajrat esencialë të lëkurës së limonit treten në yndyrë, kështu mjedisi me ajkë është ideal për ta.
4 ✓

Shtypni (ose lyeni) gjysmën e brumit në fund të tavës. Me duar të lagura është më lehtë!

Këshillë: Uji parandalon që brumi të ngjitet në duar.
5 ✓

Hapni kremin e gjizës sipër, pastaj thërrmoni brumin e mbetur sipër.

Këshillë: Nuk ka pse ta mbulojë plotësisht, avulli i gjizës që 'del jashtë' zbut shtresën e sipërme.
6 ✓

Piqeni për 35-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Këshillë: Prisni derisa të ftohet, ndryshe kremi i gjizës do të rrjedhë gjatë prerjes.

Pyetjet e shpeshta

Shkërmoqet kur pritet?
Kjo ëmbëlsirë është e thyeshme kur është e nxehtë, sepse gjalpi është ende i lëngshëm. Prisni derisa të ftohet plotësisht dhe struktura të ngurtësohet.

Përbërësit

  • 200 g Tërshërë
  • 100 g Miell
  • 100 g Gjalpë (i butë)
  • 120 g Sheqer
  • 3 kokrra Vezë
  • 300 g Gjizë
  • 100 g Ajkë
  • 10 g Sheqer vanilje
  • 5 g Pluhur pjekës
  • 1 kokërr Limon (lëkura e grirë)
  • 20 g Sheqer pluhur
  • 1 majë luge Kripë