Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Taco carne asada e servirur me limon dhe koriandër Taco carne asada (Mish viçi i pjekur në grill) Kish me presh (Quiche au Poireau) e servirur Kish me presh (Quiche au Poireau) Hot Dog Special i Shefit i servirur Hot dog special i shefit Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur e servirur me elegancë Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur Punç me limon dhe karafil në gotë Punç me limon dhe karafil Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Taco carne asada e servirur me limon dhe koriandër Taco carne asada (Mish viçi i pjekur në grill) Kish me presh (Quiche au Poireau) e servirur Kish me presh (Quiche au Poireau) Hot Dog Special i Shefit i servirur Hot dog special i shefit Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur e servirur me elegancë Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur Punç me limon dhe karafil në gotë Punç me limon dhe karafil
Ëmbëlsirë me arra e shërbyer në pjatë
Ëmbëlsirë me arra e butë dhe aromatike, e përgatitur në shtëpi

Ëmbëlsirë me arra

Autori: Flavelo
Ndonjëherë thjeshtësia është më e mira. Kjo ëmbëlsirë e përzier bazohet në vajin natyral dhe aromën e arrave. Pa rrahje me orë të tëra, pa krem të ndërlikuar, vetëm një brumë i butë dhe aromatik, që të nesërmen ndoshta bëhet edhe më i shijshëm, ndërsa shijet bashkohen pranë kafesë me qumësht.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 35 minuta
⌛ Totali 50 minuta
🍽️ Sasia 8 porsione
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tepsi ose formë torte (20-22 cm)
  • Mikser dore

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë
⚠️ Arra

Përgatitja

1 ✓

Ngroheni furrën paraprakisht në 180°C. Përzieni përbërësit e thatë: miellin, arrat e bluara, pluhurin pjekës, kanellën.

Këshillë: Shpërndarja e njëtrajtshme e pluhurit pjekës është e rëndësishme që ëmbëlsira të mos fryhet vetëm në një anë.
2 ✓

Rrihni gjalpin e butë dhe sheqerin me mikser derisa të bëhen shkumë dhe kremoze (rreth 3-4 minuta). Shtoni vezët një nga një.

Këshillë: Rrahja e gjalpit fut ajër në brumë, kjo i jep strukturë të lehtë.
3 ✓

Shtoni me radhë përzierjen e miellit dhe qumështin te baza me gjalpë. Përzieni derisa të bashkohen.

Këshillë: Nëse e hidhni qumështin menjëherë, gjalpi mund të pritet. Shtimi me radhë ruan emulsionin.
4 ✓

Hidhni brumin në formën e lyer me gjalpë. Piqeni për rreth 30-35 minuta. Kontrollojeni me kruajtëse dhëmbësh.

Këshillë: Nëse në kruajtëse nuk ngjit brumë i papjekur, është gati. Mos e piqni tepër, sepse arrat mund ta thajnë.
5 ✓

Lëreni të ftohet në formë për 10 minuta, pastaj hiqeni dhe lëreni në tel të ftohet plotësisht. Shërbejeni me sheqer pluhur.

Këshillë: Vajrat e arrave janë të paqëndrueshëm kur janë të nxehtë, ëmbëlsira thyhet lehtë. Ftohja e stabilizon.

Pyetjet e shpeshta

Pse doli brumi i ngjeshur?
E keni përzier tepër pasi keni shtuar miellin. Përziejeni vetëm sa të humbasë mielli, jo më shumë!
Arrat ranë në fund.
Brumi ishte shumë i lëngshëm. Herën tjetër provoni me pak më shumë miell, ose rrotullojini arrat në miell para se t'i hidhni.

Përbërësit

  • 200 g Miell
  • 100 g Arra të bluara
  • 150 g Sheqer kristal
  • 2 kokrra Vezë (në temperaturë dhome)
  • 100 g Gjalpë i butë
  • 100 ml Qumësht
  • 1 pako Pluhur pjekës
  • 1 lugë çaji Kanellë e bluar
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje