Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Cupcake me Kokos i servirur
Kek i vogël tropikal me teksturë të butë dhe aromë kokosi

Cupcake me kokos

Autori: Flavelo
Shija e tropikut e mbyllur në një letër të vogël. Kokosi i grirë nuk jep vetëm shije, por edhe një teksturë interesante në brumin e butë. Ky kek mbetet i lëngshëm për ditë të tëra falë përmbajtjes natyrale të vajit të kokosit, nëse mbetet ndonjë.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 25 minuta
⌛ Totali 45 minuta
🍽️ Sasia 12 porsione
🔥 Kalori 340 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Formë për mufina/cupcake
  • Rrahës elektrik
  • Spatul silikoni

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Ngrohni furrën në 180°C. Vendosni letrat në formë. Përzieni miellin, kokosin e grirë dhe pluhurin pjekës në një tas.

Këshillë: Përzieni kokosin me miellin, kështu nuk do të bëhet lëmsh në brumë.
2 ✓

Në një tas tjetër rrihni gjalpin e shkrirë me sheqerin dhe sheqerin e vaniljes derisa të shkumojë, pastaj shtoni vezët dhe përzieni mirë.

Këshillë: Metoda me gjalpë të shkrirë jep një brumë më të dendur dhe më të lëngshëm se ajo me gjalpë të rrahur.
3 ✓

Shtoni me radhë përzierjen e miellit dhe qumështin tek masa e vezëve. Përzieni me lëvizje të shpejta.

Këshillë: Mos e përzieni tepër, sepse fijet e trasha të kokosit mund të 'nxjerrin' ajrin nga brumi.
4 ✓

Mbushni format deri në 2/3. Piqeni për 20-25 minuta, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë dhe prova me kruajtëse të dalë e pastër.

Këshillë: Aroma e kokosit tregon kur po bëhet gati (lirohen vajrat esencialë).
5 ✓

Ftoheni në skarë.

Këshillë: Nëse ju pëlqen, lyeni sipërfaqen sa është e ngrohtë me pak gjalpë të shkrirë dhe kalojeni në kokos.

Pyetjet e shpeshta

Keku doli i thatë.
Kokosi i grirë thith shumë lagështi. Përdorni pak më shumë qumësht, ose qumësht me më shumë yndyrë për recetën.
Sipërfaqja u dogj.
Për shkak të përmbajtjes së sheqerit në kokos, ai nxihet më shpejt. Nëse nxihet shumë, mbulojeni me letër alumini në minutat e fundit.

Përbërësit

  • 200 g Miell
  • 150 g Sheqer kristal
  • 100 g Gjalpë (i shkrirë, por jo i nxehtë)
  • 120 ml Qumësht
  • 2 copë Vezë
  • 100 g Kokos i grirë
  • 1 lugë çaji Pluhur pjekës
  • 1 pako Sheqer vanilje