Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Cider me karafil dhe portokall i shërbyer në gotë me pana
Pije dimërore ngrohëse me karafil dhe portokall

Cider me Karafil dhe Portokall

Autori: Flavelo
Falë vajrave esenciale në karafil, kjo pije shkakton një mpirje të lehtë, të këndshme dhe ngrohtësi në gojë. Freskia e portokallit e tret këtë aromë të fortë, duke krijuar kështu një pije 'komoditeti' të ekuilibruar, tipike dimërore.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 270 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere: Për ngrohje.
  • Kullonjëse: Për heqjen e erëzave.
  • Rende: Për lëkurën e portokallit.

Alergjenët

⚠️ Qumësht (Pana)
⚠️ Sulfite (në cider)

Përgatitja

1 ✓

Hidhni ciderin, lëngun e portokallit, lëkurën e portokallit dhe erëzat në një tenxhere. Ngroheni ngadalë derisa të fillojë të nxjerrë avull.

Këshillë: Ngrohja e ngadaltë u jep kohë shijeve të bashkohen, pa e lënë pijen të vlojë.
2 ✓

Mbajeni të ngrohtë (duke flluskuar lehtë) për 10 minuta, pastaj në fund përzieni mjaltin.

Këshillë: Mjaltin nuk rekomandohet ta vloni, sepse humbet përmbajtjen e enzimave dhe një pjesë të aromave.
3 ✓

Rrihni panën derisa të bëhet shkumë e butë.

Këshillë: Pana duhet të jetë e ftohtë për t'u rrahur me sukses.
4 ✓

Kullojeni pijen në gota dhe vendosni sipër panën e rrahur.

Këshillë: Kullimi heq karafilin, kafshimi i të cilit nuk është një përvojë e këndshme.

Pyetjet e shpeshta

Pse është e hidhur lëkura e portokallit?
Nëse përfshihet edhe pjesa e bardhë sfungjerore (albedo), ajo jep shije të hidhur. Përdorni vetëm shtresën e jashtme me ngjyrë!

Përbërësit

  • 500 ml Cider molle
  • 50 ml Lëng portokalli i freskët
  • 1 lugë çaji Lëkurë portokalli e grirë
  • 5 kokrra Karafil i plotë
  • 1 copë Shkop kanelle
  • 30 g Mjaltë
  • 100 ml Pana për ëmbëlsira
  • 1 copë Fetë portokalli e freskët