Tas Buddha vegan me kërpudha i shërbyer Tas "Buddha" vegan me kërpudha Focaccia me mjedër dhe maskarpone e servirur Focaccia me mjedër dhe maskarpone Hamburger me mish pule pikant dhe panim kërcitës Hamburger me mish pule pikant Strudel me dardhë dhe fara lulëkuqeje i servirur Strudel me dardhë dhe fara lulëkuqeje Salcë pikante me portokall dhe lime e servirur Salcë pikante me portokall dhe lime Burger me thërrime djathi blu Burger me djathë blu Pica Havai me proshutë të tymosur e servirur Pica Havai me proshutë të tymosur Omusubi me kërpudha miso, toptha orizi japonez me salcë kërpudhash miso dhe susam Omusubi me kërpudha miso Shish qebap, mish dhe perime të pjekura në hell Shish Qebap Tortë me gjizë dhe limon e servirur Tortë me gjizë dhe limon Ajiaco me pulë e shërbyer Ajiaco me Pulë Punç me tekila dhe portokall me lime të freskët dhe mente Punç me tekila dhe portokall Krahë pule me mjaltë dhe mustardë të pjekura në ngjyrë të artë, shërbyer me perime të freskëta. Krahë pule me mjaltë dhe mustardë Salcë mustarde me boronicë të kuqe dhe keri e shërbyer në sosierë Salcë mustarde me boronicë të kuqe dhe keri Tas Buda me panxhar dhe kuinoa i shërbyer me perime të freskëta Tas buda me panxhar dhe kuinoa Tortë me krem kungulli e servirur Torta me krem kungulli Krepë me kanellë dhe arra e servirur Krepë me kanellë dhe arra Krofne me Kungull e servuar Krofne me kungull Pogaçe me djathë dhe ajkë e servirur Pogaçe me djathë dhe ajkë Pogaçe me gjizë dhe limon të servirura Pogaçe me gjizë dhe limon Tas Buddha vegan me kërpudha i shërbyer Tas "Buddha" vegan me kërpudha Focaccia me mjedër dhe maskarpone e servirur Focaccia me mjedër dhe maskarpone Hamburger me mish pule pikant dhe panim kërcitës Hamburger me mish pule pikant Strudel me dardhë dhe fara lulëkuqeje i servirur Strudel me dardhë dhe fara lulëkuqeje Salcë pikante me portokall dhe lime e servirur Salcë pikante me portokall dhe lime Burger me thërrime djathi blu Burger me djathë blu Pica Havai me proshutë të tymosur e servirur Pica Havai me proshutë të tymosur Omusubi me kërpudha miso, toptha orizi japonez me salcë kërpudhash miso dhe susam Omusubi me kërpudha miso Shish qebap, mish dhe perime të pjekura në hell Shish Qebap Tortë me gjizë dhe limon e servirur Tortë me gjizë dhe limon Ajiaco me pulë e shërbyer Ajiaco me Pulë Punç me tekila dhe portokall me lime të freskët dhe mente Punç me tekila dhe portokall Krahë pule me mjaltë dhe mustardë të pjekura në ngjyrë të artë, shërbyer me perime të freskëta. Krahë pule me mjaltë dhe mustardë Salcë mustarde me boronicë të kuqe dhe keri e shërbyer në sosierë Salcë mustarde me boronicë të kuqe dhe keri Tas Buda me panxhar dhe kuinoa i shërbyer me perime të freskëta Tas buda me panxhar dhe kuinoa Tortë me krem kungulli e servirur Torta me krem kungulli Krepë me kanellë dhe arra e servirur Krepë me kanellë dhe arra Krofne me Kungull e servuar Krofne me kungull Pogaçe me djathë dhe ajkë e servirur Pogaçe me djathë dhe ajkë Pogaçe me gjizë dhe limon të servirura Pogaçe me gjizë dhe limon
Cider me dëllinjë i shërbyer në gotë
Pije ngrohëse dimërore me kokrra dëllinje

Cider i ngrohtë me dëllinjë

Autori: Flavelo
Kur vjen i ftohti, cideri tregon fytyrën e tij të re. Kjo recetë është alternativa më e lehtë dhe më frutore e verës së vluar. Aroma rrëshirë e kokrrave të dëllinjës që kujton pishën dhe vaji i portokallit e kthejnë lëngun e mollës në një përqafim të ngrohtë e pikant. Shkuma e panes sipër nuk është vetëm zbukurim: yndyra e saj lidh aromën e erëzave dhe e bën gllënjkën të butë.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 15 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Kuzhina Moderne

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere e vogël
  • Kullesë
  • Filxhan rezistent ndaj nxehtësisë

Alergjenët

⚠️ Sulfite
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Shtypni lehtë kokrrat e dëllinjës me faqen e thikës. Vendosini në tenxhere së bashku me kanellën, lëkurën e portokallit, arrëmyshkun dhe mjaltin.

Këshillë: Lëkura e fortë e dëllinjës duhet çarë, që substancat e shijes brenda saj të mund të treten në lëng.
2 ✓

Hidhni ciderin sipër, dhe ngroheni në zjarr të ngadaltë derisa të avullojë. Mos e vloni! Mbajeni në këtë temperaturë për 5-8 minuta.

Këshillë: Kjo është koha e infuzionit: nën ndikimin e nxehtësisë erëzat ia kalojnë shijen e tyre lëngut alkoolik.
3 ✓

Kullojeni pijen në filxhanë rezistentë ndaj nxehtësisë.

Këshillë: Kullimi largon copat e erëzave, kështu gllënjkëzimi nuk do të jetë i pakëndshëm.
4 ✓

Hidhni me lugë një masë të madhe shkumë pane, dhe ngulni një degë rozmarine.

Këshillë: Teksa shkuma e ftohtë e panes shkrihet ngadalë në ciderin e nxehtë, krijon një emulsion kremoz.

Pyetjet e shpeshta

A mund ta vloj ciderin?
Mundësisht jo! Gjatë vlimit alkooli avullon (mbi 78°C), dhe shija e freskët e mollës bëhet 'e zier'. Vetëm të gjëmojë lehtë (rreth 70-75°C).
Me çfarë mund ta zëvendësoj dëllinjën?
Nëse nuk keni dëllinjë, një degë rozmarine e freskët jep gjithashtu karakter të ngjashëm rrëshirë pylli.

Përbërësit

  • 500 ml Cider molle
  • 10 copë Kokrra dëllinje (të shtypura)
  • 30 g Mjaltë
  • 1 copë Shkop kanelle
  • 1 lugë çaji Lëkurë portokalli (e grirë ose rripa)
  • 1 majë luge Arrëmyshk
  • 100 ml Pana (e rrahur)
  • 2 degë Rozmarinë e freskët