Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Chai latte me erëza e shërbyer në filxhan
Chai latte kremoze dhe me erëza, me kanellë dhe shkumë qumështi

Chai Latte me erëza

Autori: Flavelo
'Masala Chai' është pija kombëtare e Indisë, ku çdo familje ka përzierjen e saj sekrete të erëzave. Ky nuk është një imitim me bustina çaji, por metoda e vërtetë: erëzat dhe çaji zihen bashkë me qumështin për të përftuar një lëng të dendur, aromatik që ngroh shpirtin. Djegësia e xhinxherit, ëmbëlsia e kanellës dhe thellësia e karafilit janë në ekuilibër të përsosur.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 130 kcal
🌍 Kuzhina Indiane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Sitë e imët
  • Shkumëzues qumështi dore (opsionale)

Alergjenët

⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Vendosni ujin, erëzat (kanellë, karafil, arrëmyshk) dhe xhinxherin e grirë në një tenxhere. Ziejini dhe lërini të valojnë lehtë për 5 minuta.

Këshillë: Kjo 'zierje' (decoction) është baza e gjithçkaje, këtu nxjerrim shijen e erëzave të forta.
2 ✓

Shtoni gjethet e çajit, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të pushojë për 3-5 minuta.

Këshillë: Çaji i zi nuk duhet zier shumë gjatë, sepse bëhet tanik dhe i hidhur.
3 ✓

Ndërkohë ngrohni qumështin, dhe nëse keni shkumëzues, bëjeni shkumë.

Këshillë: Qumështi i nxehtë duket më i ëmbël.
4 ✓

Kullojeni koncentratin e çajit me erëza në filxhanë (rreth gjysmën/dy të tretat).

Këshillë: Shtypini gjethet e çajit në kullues, aty është gjithë shija!
5 ✓

Mbusheni me qumështin me shkumë dhe përzieni mjaltin.

Këshillë: Spërkatni sipërfaqen me pak kanellë për dekorim.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor çaj bustinë?
Po, priteni bustinën dhe hidhni çajin brenda, ose varenie brenda. Por çaji i hapur (psh. Assam) jep shije më të mirë.
Çfarë qumështi të përdor?
Tradicionalisht bëhet me qumësht lope me yndyrë, por është i shkëlqyer edhe me qumësht tërshëre, sepse ai ka një ëmbëlsi natyrale.

Përbërësit

  • 2 lugë çaji Çaj i zi (i hapur, i fortë, psh. Assam)
  • 250 ml Qumësht me yndyrë
  • 250 ml Ujë
  • 1 copë Shkop kanelle
  • 4 kokrra Karafil i plotë
  • 1 pisk Arrëmyshk i bluar
  • 1 lugë çaji Xhinxher i freskët (i grirë)
  • 2 lugë gjelle Mjaltë (ose sheqer i zi)