- Pse duhet buka e grirë?
- Mishi i rosës është i yndyrshëm dhe i butë, buka e grirë ndihmon në lidhjen e lagështisë dhe i jep qëndrueshmëri qoftes që të mos shpërbëhet gjatë pjekjes.
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Burger me mish rosi
Harrojeni burgerin e zakonshëm të viçit për një moment! Shija e pasur, prej gjahu e mishit të rosës dhe përmbajtja më e lartë e yndyrës ofrojnë përvojë më të lëngshme. Ky burger nuk kërkon keçap, por djegësinë e mustardës Dijon dhe kremozitetin e çedarit. Një pjatë e vërtetë prej gurmani, që përgatitet lehtë edhe në shtëpi.
Përbërësit
500
g
Mish rosi i grirë (kofshë dhe gjoks të përziera)
50
g
Bukë e grirë
1
copë
Vezë
1
copë
Qepë e kuqe (e grirë imët)
2
thelb
Hudhur (e shtypur)
1
lugë çaji
Kripë
0.5
lugë çaji
Piper i zi
1
lugë gjelle
Salcë Worcestershire
4
copë
Simite hamburgeri
4
gjethe
Sallatë jeshile
1
copë
Domate (feta)
4
feta
Djathë Cheddar
2
lugë gjelle
Majonezë
1
lugë gjelle
Mustardë Dijon
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Tigan grile
- Spatul
Alergjenët
Gluten
Vezë
Qumësht
Peshk
Përgatitja
1
✓
Përzieni mishin e grirë të rosës, bukën e grirë, vezën, qepën, hudhrën dhe erëzat. Ngjishini mirë, por mos i shtypni shumë fort.
Këshillë: Yndyra e rosës zbutet në temperaturë dhome. Nëse masa ju duket shumë e butë, futeni në frigorifer për 20 minuta para formimit. (Kristalizimi i yndyrës).
2
✓
Formoni 4 qofte, shtypini lehtë në mes.
Këshillë: Thellimi parandalon që mishi të bëhet sferik si top nga nxehtësia (tkurrja e proteinave).
3
✓
Piqini qoftet 4-5 minuta nga secila anë në zjarr mesatar-të fortë. Pas kthimit vendosni djathin dhe mbulojeni për 1 minutë.
Këshillë: Avulli i bllokuar nën kapak ndihmon që djathi të shkrihet në mënyrë të përsosur mbi mish.
4
✓
Thekni anën e prerë të simiteve.
Këshillë: Shtresa e thekur krijon një barrierë midis lëngut të mishit dhe simites, kështu buka nuk qulloset.
5
✓
Lyeni simiten me salca dhe ndërtoni burgerin: sallatë, mish, djathë, domate.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 500 g Mish rosi i grirë (kofshë dhe gjoks të përziera)
- 50 g Bukë e grirë
- 1 copë Vezë
- 1 copë Qepë e kuqe (e grirë imët)
- 2 thelb Hudhur (e shtypur)
- 1 lugë çaji Kripë
- 0.5 lugë çaji Piper i zi
- 1 lugë gjelle Salcë Worcestershire
- 4 copë Simite hamburgeri
- 4 gjethe Sallatë jeshile
- 1 copë Domate (feta)
- 4 feta Djathë Cheddar
- 2 lugë gjelle Majonezë
- 1 lugë gjelle Mustardë Dijon