Akullore me luleshtrydhe dhe makarona e servirur Akullore me luleshtrydhe dhe makarona (stili Häagen-Dazs) Akullore me vanilje dhe mjaltë e shërbyer Akullore me vanilje dhe mjaltë Burger patëllxhani me perime të freskëta Burger Patëllxhani Salcë kremoze Çedër me birrë e servirur Salcë kremoze Çedër me birrë Musht molle me mjaltë dhe erëza në gotë Musht molle me mjaltë dhe erëza Yuba me makarona pappardelle, lëkurë tofu me salcë soje dhe makarona të gjera të shërbyera Yuba me makarona pappardelle Krokodil stir-fry i shërbyer me oriz dhe perime. Krokodil stir-fry në wok Sallatë patatesh e freskët me patate të ziera, qepë të kuqe dhe majdanoz të freskët. Sallatë patatesh Smoothie jeshil në gotë të lartë, i zbukuruar me perime dhe fruta të freskëta Smoothie jeshil Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë Gofre me fruta pylli Pesto kremoze me arra e servirur Pesto kremoze me arra Salcë me qepë të karamelizuara e shërbyer me bukë të freskët Salcë me qepë të karamelizuara Caldo de Res, supë meksikane me mish viçi dhe perime Caldo de Res Salcë susami me portokall dhe limon e servirur Salcë susami me portokall dhe limon Salsiçe të pjekura të shërbyera mbi lakër turshi Salsiçe të pjekura me lakër turshi të zier Bicol Express me fruta deti, shërbyer me koriandër të freskët dhe garniturë orizi Bicol Express me fruta deti Roti Prata bukë e sheshtë singaporiane e sapopjekur Roti Prata Pizza ai Fiori di Zucca me lule kungulli dhe rikota Pizza ai Fiori di Zucca Salcë Çedër me birrë dhe hudhër e servirur Salcë Çedër me birrë dhe hudhër Rizoto me perime e shërbyer me majdanoz të freskët Rizoto me perime Akullore me luleshtrydhe dhe makarona e servirur Akullore me luleshtrydhe dhe makarona (stili Häagen-Dazs) Akullore me vanilje dhe mjaltë e shërbyer Akullore me vanilje dhe mjaltë Burger patëllxhani me perime të freskëta Burger Patëllxhani Salcë kremoze Çedër me birrë e servirur Salcë kremoze Çedër me birrë Musht molle me mjaltë dhe erëza në gotë Musht molle me mjaltë dhe erëza Yuba me makarona pappardelle, lëkurë tofu me salcë soje dhe makarona të gjera të shërbyera Yuba me makarona pappardelle Krokodil stir-fry i shërbyer me oriz dhe perime. Krokodil stir-fry në wok Sallatë patatesh e freskët me patate të ziera, qepë të kuqe dhe majdanoz të freskët. Sallatë patatesh Smoothie jeshil në gotë të lartë, i zbukuruar me perime dhe fruta të freskëta Smoothie jeshil Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë Gofre me fruta pylli Pesto kremoze me arra e servirur Pesto kremoze me arra Salcë me qepë të karamelizuara e shërbyer me bukë të freskët Salcë me qepë të karamelizuara Caldo de Res, supë meksikane me mish viçi dhe perime Caldo de Res Salcë susami me portokall dhe limon e servirur Salcë susami me portokall dhe limon Salsiçe të pjekura të shërbyera mbi lakër turshi Salsiçe të pjekura me lakër turshi të zier Bicol Express me fruta deti, shërbyer me koriandër të freskët dhe garniturë orizi Bicol Express me fruta deti Roti Prata bukë e sheshtë singaporiane e sapopjekur Roti Prata Pizza ai Fiori di Zucca me lule kungulli dhe rikota Pizza ai Fiori di Zucca Salcë Çedër me birrë dhe hudhër e servirur Salcë Çedër me birrë dhe hudhër Rizoto me perime e shërbyer me majdanoz të freskët Rizoto me perime
Akullore me luleshtrydhe dhe makarona e servirur
Akullore kremoze stili Häagen-Dazs me luleshtrydhe dhe copa makaronash

Akullore me luleshtrydhe dhe makarona (stili Häagen-Dazs)

Autori: Flavelo
Sekreti i akulloreve luksoze është ajri dhe përmbajtja e yndyrës. Kjo recetë përdor teknikën 'pa përzierje' (no-churn): përmbajtja e sheqerit dhe dendësia e qumështit të kondensuar parandalojnë që akullorja të ngrijë si gur, ndërsa kremi pana siguron kremozitetin edhe pa makinë akulloreje.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 6 orë 30 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 680 kcal
🌍 Kuzhina Franceze / Moderne

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Mikser dore
  • Kuti ngrirjeje

Alergjenët

⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë
⚠️ Gluten
⚠️ Arrore (bajame)

Përgatitja

1 ✓

Pritini luleshtrydhet në kubikë dhe ziejini me sheqerin derisa të bëhen masë e trashë si reçel (rreth 10 minuta). Ftojini plotësisht.

Këshillë: Ky hap nxjerr ujin nga luleshtrydhet. Uji do të ngrinte si ashkla akulli në akullore, gjë që do të prishte shijen.
2 ✓

Rrihni kremin e ftohtë pana derisa të bëhet i fortë.

Këshillë: Vetëm kremi i ftohtë bëhet shkumë mirë, sepse yndyra e qumështit duhet të jetë e ngurtë për të mbajtur strukturën.
3 ✓

Përzieni qumështin e kondensuar me vaniljen, pastaj me kujdes përzieni në të kremin pana.

Këshillë: Mos e përzieni tepër, sepse del ajri nga shkuma dhe rezultati do të jetë i sheshtë dhe i fortë.
4 ✓

Hidhni brenda purenë e ftohtë të luleshtrydheve dhe përzieni vetëm përgjysmë, që të mbetet me efekt mermeri.

5 ✓

Thërrmoni brenda makaronat (jo shumë imët, të mbeten copa të kafshueshme).

Këshillë: Korja e makaronave me bajame e duron shumë mirë ngrirjen, mbetet kërcitëse.
6 ✓

Hidheni në kuti, mbylleni dhe ngrijeni për të paktën 6 orë.

Pyetjet e shpeshta

Pse u bë me akull?
Me shumë mundësi luleshtrydhet ishin me ujë. Është e rëndësishme ta zieni salcën e luleshtrydheve derisa të trashet, që të avullojë uji.

Përbërësit

  • 500 ml Krem pana (min. 30%, i ftohtë)
  • 200 ml Qumësht i kondensuar (me sheqer, konservë)
  • 150 g Luleshtrydhe (të freskëta ose të ngrira)
  • 50 g Sheqer kristal
  • 5 ml Ekstrakt vanilje
  • 6 copë Makarona (ëmbëlsirë e gatshme)