- Si bëhet briri i artë?
- Përgatiteni nga fondant i bardhë, lëreni të thahet, pastaj lyejeni me bojë ari të ngrënshme ose përzierje pluhuri dhe alkooli.
- Ra pandispanja, pse?
- Ndoshta brumi ndenji shumë gjatë para pjekjes, dhe efekti i pluhurit pjekës u dobësua, ose e hapët derën e furrës shumë shpejt.
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Tortë Unicorn
Ethet e unicornit nuk kalojnë! Kjo tortë është mishërimi i ëndrrave fëminore: ngjyra pastel, shkëlqim dhe magji. Thelbi i teknikës është harmonia e 'jelekut' prej lulesh kremi gjalpi dhe aksesorëve të formuar nga fondanti. Edhe brendësia e tortës ndjek temën: petët shumëngjyrëshe të pandispanjës shkaktojnë surprizë tjetër kur priten.
Përbërësit
360
g
Miell i imët
300
g
Sheqer kristal
225
g
Gjalpë (në temperaturë dhome)
4
kokrra
Vezë
240
ml
Qumësht
1
pako
Pluhur pjekës
1
pisk
Kripë
1
lugë çaji
Ekstrakt vanilje
1
set
Ngjyrosës ushqimor xhel (rozë, blu, vjollcë)
500
g
Maskarpone
400
ml
Pana ëmbëlsirash
100
g
Sheqer pluhur
300
g
Fondant i bardhë
50
g
Sheqer dekorativ
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- 3 forma torte 18-20 cm
- Majë yll (për qesen e kremit)
- Shkopinj të hollë (për fiksimin e bririt)
- Ngjyrosës ushqimorë xhel
Alergjenët
Gluten
Vezë
Qumësht
Përgatitja
1
✓
Ngrohni furrën në 180°C. Shtroni letër pjekjeje në tre forma.
Këshillë: Nëse piqen njëkohësisht petët, do jenë me lartësi të njëjtë.
2
✓
Rrihni gjalpin me sheqerin, shtoni vezët dhe vaniljen.
Këshillë: Vanilja jep një shije të këndshme në sfond, që harmonizohet me shijen e gjalpit.
3
✓
Përzieni miellin, pluhurin pjekës, kripën. Shtojini te masa me radhë me qumështin.
Këshillë: Mos e përzieni tepër!
4
✓
Ndajeni brumin në tre pjesë, ngjyrosini me bojëra. Piqini për 20-25 minuta.
Këshillë: Boja xhel nuk e hollon brumin, ndryshe nga ajo e lëngshme.
5
✓
Për kremin rrihni panën me sheqerin pluhur dhe maskarponen.
Këshillë: Duhet të merrni një krem të qëndrueshëm, që ruan formën edhe kur nxirret nga qesja.
6
✓
Mbushni petët, lyeni tortën me krem të bardhë.
Këshillë: Kjo do jetë 'fytyra' e unicornit.
7
✓
Kremin e mbetur ngjyroseni, dhe me majë yll bëni trëndafila/yje në majë të tortës (jeleku).
Këshillë: Ndërroni ngjyrat për efekt spektakolar.
8
✓
Vendosni bririn dhe veshët e formuar nga fondanti.
Këshillë: Bririn formojeni mbi shkop, kështu ngulet lehtë në tortë dhe qëndron.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 360 g Miell i imët
- 300 g Sheqer kristal
- 225 g Gjalpë (në temperaturë dhome)
- 4 kokrra Vezë
- 240 ml Qumësht
- 1 pako Pluhur pjekës
- 1 pisk Kripë
- 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje
- 1 set Ngjyrosës ushqimor xhel (rozë, blu, vjollcë)
- 500 g Maskarpone
- 400 ml Pana ëmbëlsirash
- 100 g Sheqer pluhur
- 300 g Fondant i bardhë
- 50 g Sheqer dekorativ