Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Torta me trëndafila për Shën Valentin me veshje fondanti të bardhë dhe petale trëndafili
Ëmbëlsira e dashurisë me aromë dehëse trëndafili dhe maskarpone

Torta me trëndafila për Shën Valentin

Autori: Flavelo
Shija e dashurisë është me lule dhe e ëmbël. Përdorimi i ujit të trëndafilit arrin deri në kuzhinën persiane, por këtu shfaqet në një tortë moderne, të lehtë. Aroma e trëndafilit përbëhet nga përbërës shumë intensivë dhe të paqëndrueshëm, prandaj duhet patur kujdes me të: një pikë është parajsë, dy pika kanë shije kolonje.
🕒 Përgatitja 1 orë
🍳 Gatimi 30 minuta
⌛ Totali 1 orë 30 minuta
🍽️ Sasia 12 porsione
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Formë torte
  • Okllai (për fondantin)
  • Rrahëse dore

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Vezë
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Përzieni brumin rozë: gjalpë, sheqer, vezë, miell, pluhur pjekës, qumësht, ujë trëndafili dhe ngjyrues.

Këshillë: Ujin e trëndafilit përzijeni me lëngjet, që të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
2 ✓

Piqeni në 180°C, rreth 25-30 minuta. Ftoheni plotësisht.

Këshillë: Brumi i ngrohtë avullon ende aromat, e ftohtë shijohet shija e vërtetë.
3 ✓

Maskarponen lehtësojeni me kremin pana dhe sheqerin pluhur. Mbusheni tortën.

Këshillë: Yndyra e maskarpones i mbart mirë shijet.
4 ✓

Visheni me fondant, dhe zbukurojeni me petale.

Këshillë: Petalet mos i lani në ujë të bollshëm, sepse bien. Vetëm fshijini, ose pastrojini me furçë.

Pyetjet e shpeshta

Doli shumë e fortë shija e trëndafilit.
Për fat të keq kjo është e vështirë të korrigjohet. Përqendrimi i ujit të trëndafilit ndryshon sipas markave. Gjithmonë provojeni brumin të papjekur (vetëm pak), para se ta fusni në furrë!

Përbërësit

  • 250 g Miell
  • 200 g Sheqer kristal
  • 150 g Gjalpë
  • 4 copë Vezë
  • 100 ml Qumësht
  • 1 pako Pluhur pjekës
  • 1 lugë çaji Ujë trëndafili
  • disa pika Ngjyrues ushqimor rozë
  • 250 g Maskarpone
  • 200 ml Krem pana
  • 100 g Sheqer pluhur
  • 300 g Fondant i bardhë
  • 1 grusht Petale trëndafili të ngrënshme (bio)
  • 1 majë luge Kripë