Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Tofu i pjekur i shërbyer me sallatë perimesh
Sallatë kërce me tofu të pjekur dhe fara susami

Tofu i pjekur me sallatë perimesh

Autori: Flavelo
Një sallatë e lehtë por e ngopshme, ku rolin kryesor e luajnë teksturat: ndërthurja e gjetheve të buta të sallatës, kastravecit kërc, domates së lëngshme dhe tofus së pjekur krijon një përvojë emocionuese. Kjo nuk është nga ato sallata që të lënë të uritur pas gjysmë ore – përmbajtja e proteinave të tofus dhe farat vajore kujdesen për ngopjen.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 30 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 360 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Centrifugë sallate (rekomandohet)
  • Tigan
  • Tas i madh përzierës

Alergjenët

⚠️ Sojë (salcë soje)
⚠️ Susam

Përgatitja

1 ✓

Shtrydhni tofun dhe priteni në kubikë. Përzieni me 1 lugë gjelle vaj ulliri, salcën e sojës dhe hudhrën e shtypur, pastaj rrotulloni tofun në të. Lëreni të pushojë për 10 minuta.

2 ✓

Në një tigan të nxehtë piqeni tofun e marinuar derisa të marrë ngjyrë të artë (rreth 5-7 minuta).

Këshillë: Hudhra në marinadë ka tendencë të digjet, prandaj piqeni në nxehtësi mesatare dhe rrotullojeni shpesh.
3 ✓

Lani dhe thani sallatën. Prisni kastravecin në feta, domatet në feta, dhe karrotën në shirita të hollë.

Këshillë: Tharja e sallatës është kritike, përndryshe salca do të rrëshqasë nga gjethet.
4 ✓

Përzieni vajin e mbetur të ullirit, lëngun e limonit, kripën dhe piperin në një gotë të vogël derisa të formohet një emulsion.

Këshillë: Vaji dhe acidi (limoni) kremozen kur përzihen fuqishëm.
5 ✓

Vendosni perimet në një tas, hidhni sipër salcën dhe përzieni. Vendosni sipër tofun e pjekur dhe spërkateni me fara susami.

Pyetjet e shpeshta

Pse është fundi i sallatës me ujë?
Perimet nuk janë tharë mjaftueshëm pas larjes, ose janë kripur shumë herët (kripa nxjerr ujin). Salcën hidheni gjithmonë direkt para shërbimit.

Përbërësit

  • 400 g Tofu
  • 2 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 2 lugë gjelle Salcë soje
  • 2 thelpinj Hudhur
  • 200 g Gjethe sallate të përziera
  • 0.5 copë Kastravec
  • 2 copë Domate
  • 1 fije Karrotë
  • 2 lugë gjelle Lëng limoni
  • 2 lugë gjelle Fara susami
  • 0.5 lugë çaji Kripë
  • 0.5 lugë çaji Piper