Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Sider molle me karamel i shërbyer
Sider molle i ngrohtë dhe ngushëllues me shtresë karameli

Sider molle me karamel

Autori: Flavelo
'Caramel Apple Cider' është pija ikonike e vjeshtës amerikane, e cila praktikisht është një mollë me karamel e lëngshme, e pijshme. Aciditeti i siderit dhe ëmbëlsia e hidhur e sheqerit të djegur (karamel) plotësojnë njëra-tjetrën, kështu pija nuk bëhet e neveritshme. Mund të konsumohet e ftohtë dhe e ngrohtë, por sjellja e karamelit ndryshon në varësi të temperaturës.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 15 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Kuzhina Amerikane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere (për ngrohje) ose kanaçe (për të ftohtë)
  • Rrahëse dore

Alergjenët

⚠️ Qumësht (në karamel dhe në ajkë)

Përgatitja

1 ✓

Hidhni siderin ose lëngun e mollës në një tenxhere dhe filloni ta ngrohni.

Këshillë: Mos e vloni plotësisht, vetëm të nxjerrë avull.
2 ✓

Merrni një garuzhde nga sideri i ngrohtë në një tas të vogël dhe përzieni salcën e karamelit dhe kripën derisa të bëhet e lëmuar.

Këshillë: Ky 'ekuilibrim termik' ose parapërzierje ndihmon që karameli i trashë të mos ngjitet në fund të tenxheres, por të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
3 ✓

Hidhni bazën e karamelit përsëri në tenxhere dhe përzieni mirë me rrahëse.

Këshillë: Rrahësja ndihmon në emulsionimin e yndyrës së karamelit me lëngun.
4 ✓

Mbusheni në gota.

Këshillë: Nëse vini ajkë sipër, hidhni edhe pak karamel për zbukurim.

Pyetjet e shpeshta

Pse u bë kokrriza karameli?
Në lëng të ftohtë tretshmëria e sheqerit ulet, dhe gjalpi në karamel ngrin. Për pije të ftohtë përdorni shurup karameli me bazë uji, për të ngrohtë mund të përdorni edhe salcë me ajkë/gjalpë.

Përbërësit

  • 1 l Sider molle ose lëng molle
  • 100 ml Salcë karameli e lëngshme
  • 1 majë luge Kripë
  • 100 ml Ajkë e rrahur (opsionale)