Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Sider me mollë jeshile
Freski e dyfishtë dhe shije intensive nga mollët jeshile krokante

Sider me mollë jeshile

Autori: Flavelo
Aciditeti i theksuar i mollës jeshile (si Granny Smith) i jep freski shtesë siderit që është zakonisht i ëmbël. Ky version 'dopio mollë' ofron një përvojë shijeje më intensive dhe më kërce. Është sikur të kafshoni një mollë të freskët ndërsa pini lëngun.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 25 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 165 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Thikë, dërrasë prerëse
  • Kulluesë

Përgatitja

1 ✓

Lajeni mollën jeshile dhe priteni në feta të holla (me gjithë lëkurë).

Këshillë: Lëkura ka shumë shije dhe pektinë, që i jep 'trup' pijes.
2 ✓

Hidhni në tenxhere siderin, fetat e mollës, erëzat dhe kripën. Ngroheni në zjarr mesatar.

Këshillë: Acidet e mollës së freskët lëshohen gjatë gatimit.
3 ✓

Ziejeni lehtë për rreth 10-15 minuta, derisa fetat e mollës të zbuten.

Këshillë: Sa më gjatë ta zieni, aq më shumë shije molle do të ketë.
4 ✓

Hiqeni nga zjarri dhe përzieni mjaltin.

Këshillë: Provojeni! Për shkak të mollës jeshile mund të duhet më shumë mjaltë.
5 ✓

Kullojeni (ose lini një pjesë të mollëve brenda) dhe shërbejeni të nxehtë, me një shkop kanelle.

Këshillë: Fetat e mollës së zier janë gjithashtu të shijshme, mos i hidhni!

Pyetjet e shpeshta

Pse po shpërbëhet molla?
Nuk ka problem nëse zihet pak më shumë, pasi kështu trash pijen dhe lëshon shijen.
Çfarë molle të blej?
Granny Smith është më e mira për shkak të aciditetit, por çdo lloj i thartë bën punë.

Përbërësit

  • 1000 ml sider molle
  • 1 kokërr mollë jeshile e thartë (psh. Granny Smith)
  • 3 lugë gjelle mjaltë
  • 1 copë shkop kanelle
  • 5 kokrra karafil
  • 1 majë luge kripë