- U bë shumë e trashë.
- Shtoni pak qumësht ose ujë.
- U bë e hidhur.
- Ndoshta është djegur hudhra në fillim. Mos e zieni mustardën për shumë kohë, edhe ajo mund të hidhërohet.
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Salcë mustarde me panë dhe kaperi
Kjo është ajo recetë "shpëtimtare" që bëhet gati në 10 minuta, e megjithatë duket sikur keni punuar me orë të tëra. Butësia e panës thyhet nga djegësia e mustardës dhe kërcitja e kripur e kaperit. Perfekte për një gjoks pule të skuqur shpejt ose një fetë rosto natyrale.
Përbërësit
200
ml
Panë kuzhine (min. 20%)
2
lugë gjelle
Mustardë dijon
2
lugë gjelle
Kaperi
1
lugë gjelle
Gjalpë
1
thelpinj
Hudhër
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Tigan
- Lugë druri
- Shtypëse hudhre
Alergjenët
Qumësht
Mustardë
Përgatitja
1
✓
Shtypni hudhrën. Shkrini gjalpin në një tigan dhe kaloni hudhrën në të (gjysmë minute).
Këshillë: Sa të lëshojë aromë, mos të nxihet, sepse pikat e zeza duken shëmtuar në salcën me panë.
2
✓
Hidhni panën dhe përzieni mustardën. Vlojeni së bashku në zjarr mesatar.
Këshillë: Mustarda ndihmon në stabilizimin e panës që të mos pritet (Emulsion).
3
✓
Shtoni kaperit dhe ziejeni për 2-3 minuta derisa salca të trashet pak.
Këshillë: Trashja shkaktohet nga avullimi i ujit në panë.
4
✓
Provojeni! Kripë ndoshta nuk duhet, sepse kaperit dhe mustarda janë të kripura.
Këshillë: Kripën shtojeni gjithmonë në fund, nëse është e nevojshme.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 200 ml Panë kuzhine (min. 20%)
- 2 lugë gjelle Mustardë dijon
- 2 lugë gjelle Kaperi
- 1 lugë gjelle Gjalpë
- 1 thelpinj Hudhër