Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Qebap Pikant
Qebap

Qebap Pikant

Autori: Flavelo
Kjo recetë është versioni i thjeshtuar i shtëpisë i Adana qebap. Thelbi është martesa e mishit me specin (djegës). Kapsaicina (lënda djegëse e specit) çlirohet nga nxehtësia dhe përshkon yndyrën e mishit, duke bërë që çdo kafshatë të jetë njësoj pikante.
🕒 Përgatitja 30 minuta
🍳 Gatimi 12 minuta
⌛ Totali 42 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 950 kcal
🌍 Kuzhina Turke

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tigan grile
  • Tas
  • Shufra (opsionale)

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Shtrydheni qepën e grirë. Ngjishni mirë mishin me qepën, hudhrën, kripën dhe tšilin (për të paktën 5 minuta).

Këshillë: Ngjeshja e bashkon mishin. Nëse nuk e ngjishni mjaftueshëm, shpërbëhet gjatë pjekjes.
2 ✓

Formoni shufra të gjata dhe lërini në frigorifer për 20 minuta.

Këshillë: Yndyra e ftohtë është më e fortë, ndaj mishi punohet më lehtë para pjekjes.
3 ✓

Piqini qebapët në tigan të nxehtë ose në zgarë.

Këshillë: Kthejini shpesh që të piqen nga të gjitha anët.
4 ✓

Shërbejini në pita të ngrohta, me kos të ftohtë për të zbutur djegësinë.

Këshillë: Yndyra e kosit vesh gjuhën, duke e mbrojtur nga djegia.

Pyetjet e shpeshta

U bë shumë djegës!
Hani kos ose pini qumësht. Kazeina (proteina e qumështit) tret kapsaicinën, uji jo!

Përbërësit

  • 500 g Mish qengji i grirë (ose viçi, më i yndyrshëm)
  • 1 lugë çaji Pluhur tšili (ose fluska)
  • 1 kokërr Qepë e kuqe (e grirë në rende)
  • 2 thelpinj Hudhër
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 1 tufë Majdanoz
  • 4 copë Bukë Pita
  • 200 g Kos natyral (për servirje)