Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Pulë Thai me salcë ëmbël dhe thartë e shërbyer me ananas dhe perime
Pule e lustruar me salcë të ëmbël dhe të thartë

Pulë Thai me salcë ëmbël dhe thartë

Autori: Flavelo
Shija ëmbël dhe thartë nisi nga Kina, por kuzhina tajlandeze e bëri vërtet frutore dhe vibrante. Enzimat e ananasit (bromelaina) jo vetëm shtojnë ëmbëlsi, por edhe zbutin mishin, ndërsa larmia e perimeve shumëngjyrëshe kënaq edhe syrin.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 20 minuta
⌛ Totali 35 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 550 kcal
🌍 Kuzhina Tajlandeze

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Wok
  • Zierës orizi

Alergjenët

⚠️ Sojë
⚠️ Gluten (në varësi të salcës)

Përgatitja

1 ✓

Vendosni orizin të zihet. Priteni pulën në kubikë, kriposeni dhe piperoseni.

Këshillë: Mishi i pulës të jetë në temperaturë dhome para gatimit.
2 ✓

Në wok të nxehtë, me pak vaj skuqni kubikët e pulës derisa të marrin ngjyrë të artë në disa pjesë, pastaj hiqini.

Këshillë: Nëse i hidhni të gjitha menjëherë, lëngu i mishit do të ftohë vajin dhe do të zihen. Korja e skuqur është burimi i shijes.
3 ✓

Në vajin e mbetur kaurdisni qepën e prerë në feta, specat, hudhrën e shtypur dhe xhenxhefilin për 2-3 minuta.

Këshillë: Skuqini duke i tundur (stir-fry), që nxehtësia t'i kapë kudo, por mos digjen.
4 ✓

Shtoni ananasin, mishin e skuqur, pastaj hidhni sipër salcën e sojës dhe salcën ëmbël dhe thartë.

Këshillë: Aciditeti i ananasit balancon ëmbëlsinë e salcës.
5 ✓

Lërini të vlojnë së bashku për 1-2 minuta derisa salca të veshë përbërësit, dhe shërbejeni me oriz.

Këshillë: Nuk duhet gatuar gjatë, ngjyrat duhet të mbeten të freskëta.

Pyetjet e shpeshta

Ananas i freskët apo konservë?
I freskëti është më i mirë, por lëngu i konservës është bazë e shkëlqyer për salcën. Nëse përdorni të freskët, mos e lini gjatë mbi mish të pagatuar, sepse mund ta bëjë pure!

Përbërësit

  • 500 g Fileto pule
  • 300 g Speca kalifornianë të përzier
  • 1 kokërr Qepë e kuqe
  • 200 g Ananas (i prerë në kubikë)
  • 200 ml Salcë e gatshme ëmbël dhe thartë
  • 30 ml Salcë soje
  • 30 ml Vaj
  • 2 thelpi Hudhër
  • 1 lugë çaji Xhenxhefil i freskët
  • 200 g Oriz (i thatë)
  • 1 majë luge Kripë
  • 1 majë luge Piper