Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Pica e stilit uzbek me oriz
Picë me oriz e frymëzuar nga Plov me mish qengji

Pizza e stilit uzbek (e frymëzuar nga Plov)

Autori: Flavelo
Një eksperiment i guximshëm: Takimi i gjellës kombëtare të Uzbekistanit, plov (pilaf), me picën. Edhe pse mund të duket e çuditshme të vendosësh oriz mbi brumë (karbohidrate mbi karbohidrate), orizi me shafran e yndyrë dhe tekstura e mishit të qengjit krijojnë një mbushje çuditërisht emocionuese. Ky është një ushqim i vërtetë ngushëllues, ngopës dhe pikant.
🕒 Përgatitja 40 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 55 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 950 kcal
🌍 Kuzhina Aziatike

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere për orizin dhe mishin
  • Tavë
  • Dërrasë prerëse

Alergjenët

⚠️ Gluten

Përgatitja

1 ✓

Ziejeni orizin në ujë me kripë dhe shafran, që të marrë ngjyrë të verdhë të bukur. Kullojeni dhe lëreni të ftohet.

Këshillë: Shafrani i jep plovit ngjyrën dhe aromën karakteristike.
2 ✓

Priteni mishin e qengjit në kubikë shumë të vegjël dhe skuqeni/zbuteni në një tigan me qepën, hudhrën dhe karotën e grirë.

Këshillë: Mishi duhet të jetë plotësisht i butë, gjatë pjekjes së picës nuk do të zbutet më, vetëm do të skuqet.
3 ✓

Ngroheni furrën paraprakisht në 220°C.

Këshillë: Furrë e nxehtë për brumë krokant.
4 ✓

Lyeni brumin hollë me vaj (ose me lëngun e mishit). Shpërndani mbi të orizin e zier dhe ragunë e mishit.

Këshillë: Mos e mbushni tepër trashë, sepse brumi nuk piqet.
5 ✓

Piqeni për 12-15 minuta, derisa anët e brumit të skuqen.

Këshillë: Sipërfaqja e orizit do të bëhet pak krokante (si tahdig në kuzhinën persiane).
6 ✓

Kur ta shërbeni, spërkateni me koriandër të freskët.

Këshillë: Erëza e gjelbër lehtëson ushqimin e rëndë.

Pyetjet e shpeshta

Çfarë të bëj me plovin e mbetur?
Kjo recetë është krijuar pikërisht për të shpëtuar mbetjet! Nëse keni plov të gatshëm, përdoreni atë dhe kurseni 30 minuta.
A nuk bëhet orizi shumë i thatë?
Yndyra e mishit të qengjit dhe pak vaj ulliri e mbrojnë nga tharja në furrë.

Përbërësit

  • 1 copë Brumë pice
  • 80 g Oriz (i papërpunuar)
  • 200 g Kofshë qengji (e papërpunuar, në kubikë)
  • 100 g Karotë
  • 1 copë Qepë
  • 2 thelpi Hudhur
  • 1 majë Shafran ose kurkuma
  • 20 ml Vaj ulliri
  • 10 g Koriandër i freskët
  • 1 majë Kripë, piper