Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Pizza alla Bismark e servirur me vezë të freskëta dhe spinaq
Recetë pice e përgatitur me vezë të freskëta dhe spinaq

Pizza alla Bismark (me vezë)

Autori: Flavelo
Pizza alla Bismark e mori emrin nga kancelari i famshëm gjerman, i cili thuhet se e donte çdo ushqim nëse kishte vezë në të. Sekreti i kësaj pice është koha: qëllimi është që brumi të jetë krokant, e bardha e vezës të mpikset, por e verdha të mbetet e lëngshme, duke veshur si një salcë natyrale proshutën dhe spinaqin.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 30 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 980 kcal
🌍 Kuzhina Italiane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tavë pjekjeje
  • Tas i vogël (për thyerjen e vezës)

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Ngroheni furrën paraprakisht në 220°C.

Këshillë: Furra e nxehtë duhet për fryrjen e menjëhershme të brumit.
2 ✓

Hapeni brumin, lyeni me salcë domatesh dhe shpërndani mocarelën.

Këshillë: Lini vend në anë për koren.
3 ✓

Vendoseni picën të piqet, por vetëm për rreth 7-8 minuta (të piqet përgjysmë).

Këshillë: Nëse e vendosni me vezën e papërpunuar që në fillim, veza do të bëhet e fortë deri sa të piqet brumi. Pjekja me dy hapa është zgjidhja.
4 ✓

Nxirreni picën gjysmë të pjekur. Shpërndani gjethet e spinaqit dhe thyeni dy vezë në mes.

Këshillë: Thyejini vezët fillimisht në një tas të vogël dhe rrëshqitini mbi picë, kështu nuk shpërndahen dhe nuk bien lëvozhga.
5 ✓

Vendoseni përsëri në furrë për 5-6 minuta të tjera.

Këshillë: Vëzhgoni të bardhën e vezës: nëse është zbardhur dhe është mpiksur, nxirreni, edhe nëse e verdha dridhet (koagulim).
6 ✓

Nxirreni, spërkateni me parmixhan, borzilok dhe hidhini pak vaj. Shërbejeni menjëherë.

Këshillë: Kur pritet, e verdha e ngrohtë përzihet si salcë kremoze me djathin dhe domaten (efekt si emulsion).

Pyetjet e shpeshta

Çfarë të bëj nëse e bardha e vezës nuk piqet?
Mund ta hapni të bardhën me kujdes me një pirun që të jetë një shtresë më e hollë, kështu piqet më shpejt.
A mund të përdor spinaq të ngrirë?
Po, por shkrijeni dhe shtrydheni mirë ujin, përndryshe do të qullë picën.

Përbërësit

  • 1 copë Brumë pice
  • 150 g Salcë domatesh
  • 200 g Djathë Mocarela
  • 2 copë Vezë (madhësia M)
  • 50 g Spinaq i freskët
  • 30 g Djathë Parmixhan
  • 1 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 5 g Borzilok i freskët