Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Taco carne asada e servirur me limon dhe koriandër Taco carne asada (Mish viçi i pjekur në grill) Kish me presh (Quiche au Poireau) e servirur Kish me presh (Quiche au Poireau) Hot Dog Special i Shefit i servirur Hot dog special i shefit Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur e servirur me elegancë Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur Punç me limon dhe karafil në gotë Punç me limon dhe karafil Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Taco carne asada e servirur me limon dhe koriandër Taco carne asada (Mish viçi i pjekur në grill) Kish me presh (Quiche au Poireau) e servirur Kish me presh (Quiche au Poireau) Hot Dog Special i Shefit i servirur Hot dog special i shefit Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur e servirur me elegancë Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur Punç me limon dhe karafil në gotë Punç me limon dhe karafil
Musht molle me kanellë me feta portokalli dhe shkopinj kanelle
Musht i ngrohtë me aroma festive dimërore

Musht Molle me Kanellë

Autori: Flavelo
Mushti i mollës i nxehtë (mulled cider) është përqafimi i lëngshëm i mbrëmjeve dimërore. Aciditeti i mollës dhe përmbajtja natyrale e sheqerit janë bartësit perfektë të erëzave të ngrohta. Sekreti edhe këtu qëndron te temperatura: gjatë ngrohjes së ngadaltë aromat e erëzave përshkojnë pijen me difuzion, pa e bërë freskinë e mollës të duket si 'reçel'.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 160 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Garuzhde

Përgatitja

1 ✓

Hidhni mushtin e mollës në një tenxhere, shtoni kanellën, karafilin, fetat e portokallit dhe arrëmyshkun.

Këshillë: Përdorni erëza të plota (përveç arrëmyshkut), sepse erëzat e bluara do ta turbullonin pijen dhe tekstura do të bëhej me kokrriza.
2 ✓

Ngroheni në zjarr të ngadaltë deri në pikën e vlimit, por mos e vloni! Vetëm sa të nxjerrë flluska.

Këshillë: Nga zierja përbërësit alkoolikë (nëse ka) ose aromatikë të mushtit do të avullonin. Qëllimi është mbajtja e temperaturës rreth 70-80°C.
3 ✓

Fikni zjarrin, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta që shijet të bashkohen.

Këshillë: Ky 'pushim' (infuzion) është hapi më i rëndësishëm: nga nxehtësia qelizat e erëzave hapen dhe lëshojnë vajrat esencialë.
4 ✓

Provojeni dhe nëse është e nevojshme ëmbëlsojeni me mjaltë. Kullojeni në kupa dhe servireni të nxehtë.

Këshillë: Mjaltin shtojeni vetëm në fund, që nxehtësia të mos dëmtojë enzimat e vlefshme (nëse kjo është e rëndësishme), dhe që të mund të rregulloni saktë ëmbëlsinë.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor lëng molle në vend të mushtit?
Po, për versionin pa alkool është perfekt lëngu i mollës 100%, i pafiltruar. Në këtë rast hiqeni mjaltin, sepse lëngu është mjaftueshëm i ëmbël vetë.

Përbërësit

  • 1 l Musht molle (cider) ose lëng molle i pafiltruar
  • 2 copë Shkop kanelle
  • 4 copë Karafili
  • 1 copë Portokall (në feta)
  • 2 lugë gjelle Mjaltë (opsionale, varet nga ëmbëlsia e mushtit)
  • 1 majë luge Arrëmyshk i bluar