- Pse është më i mirë shurupi se sheqeri kristal?
- Në ujin e ftohtë sheqeri kristal tretet shumë ngadalë dhe me vështirësi, shpesh kërcet nën dhëmbë në fund. Shurupi përzihet menjëherë.
- A mund të përdor sodë?
- Po! Gazi jep freski ekstra dhe thekson aromat.
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Limonadë portokalli
Motra e vogël me portokall (orangeade) e limonadës klasike (citronade). Ndërsa limoni jep aciditetin, portokalli i jep trup dhe ëmbëlsi pijes. Kjo recetë është lojë e proporcioneve: si të balancojmë acidet më të buta të portokallit me pak limon, që të mos marrim një lëng frutash të holluar, por një freskuese të vërtetë. Sekreti është shurupi i sheqerit, i cili e bën gllënjkën të lëmuar.
Përbërësit
300
ml
Lëng portokalli
100
ml
Lëng limoni
60
g
Sheqer (ose ëmbëlsues ekuivalent)
60
ml
Ujë i nxehtë (për shurupin)
540
ml
Ujë i ftohtë ose sodë
200
g
Kuba akulli
2
degë
Nenexhik i freskët
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Shtrydhëse
- Kanë
- Lugë me bisht të gjatë
Përgatitja
1
✓
Përgatisni shurup të shpejtë: përzieni sheqerin në 60 ml ujë të nxehtë, derisa të tretet plotësisht dhe të bëhet transparent. Lëreni të ftohet pak.
Këshillë: Ky hap siguron që pija të mos ketë llum.
2
✓
Në kanë përzieni lëngun e portokallit, lëngun e limonit dhe shurupin e sheqerit.
Këshillë: Lëngu i limonit është i domosdoshëm, sepse portokalli vetëm nuk është mjaftueshëm acid për një pije freskuese.
3
✓
Hidhni sipër ujin e ftohtë ose sodën.
Këshillë: Provojeni! Ëmbëlsia e portokalleve ndryshon, mund të duhet akoma ujë ose limon.
4
✓
Mbusheni kanën plot me akull dhe hidhni degët e nenexhikut.
Këshillë: Akullin hidheni gjithmonë në fund, që pija të mos spërkatet jashtë.
5
✓
Shërbejeni në gota, dekorojeni me nga një fetë portokalli.
Këshillë: Gëzuar!
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 300 ml Lëng portokalli
- 100 ml Lëng limoni
- 60 g Sheqer (ose ëmbëlsues ekuivalent)
- 60 ml Ujë i nxehtë (për shurupin)
- 540 ml Ujë i ftohtë ose sodë
- 200 g Kuba akulli
- 2 degë Nenexhik i freskët