Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Keksa vegane me vanilje e servirur
Keksa vegane me vanilje kremoze dhe të butë nga përbërës bimorë

Keksa vegane me vanilje

Autori: Flavelo
Kjo recetë vërteton se edhe pa vezë dhe qumësht mund të përgatitet ëmbëlsirë e butë dhe e lëngshme. Në vend të vezës, pureja e mollës (pektina) mban brumin të bashkuar dhe jep lagështi, ndërsa vaji i kokosit zëvendëson butësinë e gjalpit.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 20 minuta
⌛ Totali 40 minuta
🍽️ Sasia 12 porsione
🔥 Kalori 275 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Formë për keksa
  • Letra për keksa

Alergjenët

⚠️ Gluten

Përgatitja

1 ✓

Ngrohni furrën në 180°C, dhe shtroni formën me letra.

2 ✓

Përzieni miellin, pluhurin pjekës dhe kripën në një tas.

Këshillë: Shpërndarja e njëtrajtshme e pluhurit pjekës është kritike për rritjen e brumit.
3 ✓

Në një tas tjetër përzieni vajin e kokosit, sheqerin, purenë e mollës, qumështin dhe vaniljen.

Këshillë: Krijimi i emulsionit është i rëndësishëm: yndyra dhe lëngu duhet të bëhen homogjene.
4 ✓

Hidhni përzierjen e lagësht te e thata, dhe përzijeni vetëm sa të zhduket mielli.

Këshillë: Përzierja e tepërt aktivizon glutenin, gjë që e bën ëmbëlsirën si bukë dhe të fortë.
5 ✓

Mbushni format 3/4, dhe piqini për 18-20 minuta (prova me kruajtëse!). Lëreni të ftohet.

6 ✓

Rrihni kremin e djathit vegan me sheqerin pluhur dhe panën derisa të bëhet shkumë, pastaj dekoroni mufinat e ftohta.

Këshillë: Vendosni krem vetëm në mufina të ftohta, ndryshe rrjedh.

Pyetjet e shpeshta

Pse nuk u fry ëmbëlsira?
Ndoshta pluhuri pjekës ishte i vjetër, ose e keni përzier brumin tepër, duke i nxjerrë ajrin.

Përbërësit

  • 200 g Miell
  • 150 g Sheqer
  • 80 ml Vaj kokosi i lëngshëm
  • 150 ml Qumësht bimor (p.sh. bajame ose soje)
  • 100 g Pure molle
  • 10 g Pluhur pjekës
  • 10 ml Ekstrakt vaniljeje
  • 1 majë luge Kripë
  • 200 g Krem djathi vegan (për kremin)
  • 100 g Sheqer pluhur (për kremin)
  • 50 ml Pana bimore (për kremin)