Tofu i skuqur i shërbyer me perime, speca shumëngjyrësh dhe fara susami Tofu i skuqur me perime Oriz me rrush të thatë i servirur Oriz me rrush të thatë Kofshë pule BBQ të pjekura në furrë, shërbyer me patate të pjekura Kofshë pule bbq Pogaçe me lakër dhe djathë e servirur Pogaçe me Lakër dhe Djathë Scone me manaferra e servirur Scone me manaferra Panna cotta me erëza xhenxhefili e servirur Panna Cotta me Erëza Xhenxhefili Krepa të mbushura me gështenja dhe salcë çokollate Krepa me gështenja Burger indian me qofte qiqrash dhe salcë kosi me mente Burger indian (vegjetarian) Qershi turshi të ëmbla dhe të tharta të servirura në kavanoz Qershi të ëmbla dhe të tharta Keksa me portokall të servirur Cupcakes me portokall Salcë me mjaltë dhe uthull balsamike e servirur Salcë me mjaltë dhe uthull balsamike Salcë çimiçuri braziliane me erëza të freskëta Salcë çimiçuri braziliane Donat vegan i servirur me mbulesë çokollate Donat vegane (Petulla amerikane) Supë kremoze bizele me mente e servirur Supë Kremoze Bizele me Mente Supë krem kungulli kremoze e servirur Supë krem kungulli Qafë derri BBQ me glazurë mjaltë-mustardë, e servuar me majdanoz të freskët Qafë derri BBQ me glazurë mjaltë-mustardë Tofu e skuqur në marinadë soje e servirur Tofu e skuqur në marinadë soje Petulla Chebab të Emirateve të servirura Chebab Bukë naan e sapopjekur me hudhër dhe gjalpë Naan Lakër jeshile turshi me erëza në kavanoz Lakër jeshile turshi me erëza Tofu i skuqur i shërbyer me perime, speca shumëngjyrësh dhe fara susami Tofu i skuqur me perime Oriz me rrush të thatë i servirur Oriz me rrush të thatë Kofshë pule BBQ të pjekura në furrë, shërbyer me patate të pjekura Kofshë pule bbq Pogaçe me lakër dhe djathë e servirur Pogaçe me Lakër dhe Djathë Scone me manaferra e servirur Scone me manaferra Panna cotta me erëza xhenxhefili e servirur Panna Cotta me Erëza Xhenxhefili Krepa të mbushura me gështenja dhe salcë çokollate Krepa me gështenja Burger indian me qofte qiqrash dhe salcë kosi me mente Burger indian (vegjetarian) Qershi turshi të ëmbla dhe të tharta të servirura në kavanoz Qershi të ëmbla dhe të tharta Keksa me portokall të servirur Cupcakes me portokall Salcë me mjaltë dhe uthull balsamike e servirur Salcë me mjaltë dhe uthull balsamike Salcë çimiçuri braziliane me erëza të freskëta Salcë çimiçuri braziliane Donat vegan i servirur me mbulesë çokollate Donat vegane (Petulla amerikane) Supë kremoze bizele me mente e servirur Supë Kremoze Bizele me Mente Supë krem kungulli kremoze e servirur Supë krem kungulli Qafë derri BBQ me glazurë mjaltë-mustardë, e servuar me majdanoz të freskët Qafë derri BBQ me glazurë mjaltë-mustardë Tofu e skuqur në marinadë soje e servirur Tofu e skuqur në marinadë soje Petulla Chebab të Emirateve të servirura Chebab Bukë naan e sapopjekur me hudhër dhe gjalpë Naan Lakër jeshile turshi me erëza në kavanoz Lakër jeshile turshi me erëza
Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur e servirur me elegancë
Makarona të pjekura me salmon të tymosur dhe prekje wasabi

Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur

Autori: Flavelo
Kjo pjatë është rimendim i guximshëm i kanelonit klasik italian. Në vend të mbushjes me rikota-spinaq këtu dominon salmoni i tymosur, të cilin wasabi e 'pret' me aciditetin dhe djegësinë e tij. Pasuria e panna-s dhe djathit zbut fuqinë e wasabit, kështu ushqimi nuk do të jetë djegës gërryes, më tepër thjesht ngacmues interesant. Pjatë elegante dhe surprizuese, që shkëputet nga traditat.
🕒 Përgatitja 25 minuta
🍳 Gatimi 35 minuta
⌛ Totali 1 orë
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 520 kcal
🌍 Kuzhina Fusion

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tas rezistent ndaj nxehtësisë (pyrex)
  • Qese pastiçerie (ose qese)
  • Tenxhere për salcën
  • Rende

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Peshk

Përgatitja

1 ✓

Ngrohni furrën paraprakisht në 180°C. Priteni salmonin në copa shumë të vogla, ose bëjeni pure me grirëse.

Këshillë: Mbushja duhet të kalojë përmes vrimës së qeses, prandaj është e rëndësishme grirja.
2 ✓

Përzieni rikotën me salmonin, wasabin, lëngun e limonit, qepujkat dhe piperin. Provojeni, dhe hidhni kripë me kujdes (salmoni është i kripur!).

Këshillë: Aciditeti i lëngut të limonit 'hap' shijet dhe balancon djathin e yndyrshëm.
3 ✓

Mbusheni kremin në qese, dhe mbushni cilindrat e thatë të makaronave.

Këshillë: Mos e mbushni tepër ngushtë, sepse makarona fryhet gjatë pjekjes.
4 ✓

Ngrohni panna-n me gjysmën e parmigianos në një tenxhere të vogël, derisa djathi të shkrihet. Hidhni kripë, piper.

Këshillë: Kjo salcë e shpejtë me djathë do ta zbutë makaronën në furrë.
5 ✓

Lyeni tasin me vaj. Hidhni pak salcë në fund. Rreshtoni makaronat e mbushura, pastaj hidhni sipër salcën e mbetur.

Këshillë: Është e rëndësishme që makarona të ketë kontakt me salcën kudo, përndryshe anët mbeten të forta.
6 ✓

Mbulojeni me letër alumini, dhe piqeni 25 minuta. Hiqni letrën, spërkateni me djathin e mbetur, dhe piqeni edhe 10 minuta derisa të skuqet.

Këshillë: Nën letër zbutet makarona në avull, pas kësaj qëllimi është vetëm skuqja e djathit.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor salmon të freskët?
Po, por shija e salmonit të tymosur është më intensive, që e balancon më mirë wasabin. Në rast salmoni të freskët kriporeni më me guxim.
Çfarë të bëj nëse nuk kam qese pastiçerie?
Mbusheni kremin në një qese najloni të fortë, dhe pritjani cepin. Mbushja e kanelonit me lugë të vogël është punë që të ha nervat.

Përbërësit

  • 12 copë Makarona Cannelloni (të thata)
  • 200 g Salmon i tymosur
  • 250 g Rikota
  • 200 ml Panna kuzhine
  • 50 g Djathë Parmigiano (i grirë)
  • 1 lugë çaji Pastë wasabi
  • 1 lugë gjelle Lëng limoni
  • 1 lugë gjelle Qepujka (të grira)
  • 1 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 1 majë luge Kripë
  • 1 majë luge Piper i bardhë