- Nuk u fry.
- Pluhuri pjekës ishte i vjetër. Thelbi i 'hibridit' është krijimi i gazit, punoni me pluhur pjekës të freskët!
- U dogj jashtë, mbeti e papjekur brenda.
- Flaka ishte shumë e lartë. Brumi i trashë do kohë, piqeni në flakë mesatare-të ulët.
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Hibrid Gofre-Krepe
Çfarë nëse nuk keni toster gofresh, por doni të hani gofre? Ose doni të piqni krepe, por dëshironi trashësinë e gofres? Kjo recetë është zgjidhja. Brumi është më i trashë se i krepeve (më shumë miell dhe pluhur pjekës), kështu që ngrihet edhe në tigan, duke krijuar disqe të buta si pandispanjë. Në Amerikë këtë lloj e quajnë 'pancake'.
Përbërësit
200
g
Miell
250
ml
Qumësht
50
g
Gjalpë i shkrirë
2
copë
Vezë
10
g
Pluhur pjekës
40
g
Sheqer
1
pako
Sheqer vanilje
1
piske
Kripë
50
g
Çokollatë e zezë
100
g
Fruta të freskëta
150
ml
Krem pana
50
g
Krem lajthie (Nutella)
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Tigan që nuk ngjit
- Spatul për kthim
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Vezë
Arrore (Lajthi)
Përgatitja
1
✓
Përzieni miellin me pluhurin pjekës, kripën dhe sheqernat. I rëndësishëm është pluhuri pjekës, ai do ta ngrejë brumin!
Këshillë: Ndryshe nga krepet, këtu brumi nuk është i lëngshëm, por rrjedh trashë, si mjalti.
2
✓
Përzieni vezën me qumështin dhe gjalpin, pastaj hidheni te mielli. Përzieni derisa të mos ketë kokrriza.
Këshillë: Lëreni të pushojë 5 minuta që pluhuri pjekës të fillojë të veprojë.
3
✓
Nxehni një tigan në flakë mesatare, lyejeni lehtë me gjalpë. Hidhni grumbuj të vegjël nga brumi. Mos e përhapni!
Këshillë: Brumi përhapet vetë pak, por duhet të mbetet i trashë.
4
✓
Kur të shfaqen flluska në sipërfaqen e brumit dhe ato të pëlcasin, kthejeni.
Këshillë: Flluska tregon që nxehtësia ka arritur nëpër brumë (përcjellshmëria termike).
5
✓
Piqeni edhe anën tjetër derisa të marrë ngjyrë të artë (rreth 1 minutë).
Këshillë: Ana e dytë piqet gjithmonë më shpejt.
6
✓
Shtresëzoni 'gofre-krepet' e vogla me krem lajthie dhe fruta.
Këshillë: Shërbejeni në formë kulle.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 200 g Miell
- 250 ml Qumësht
- 50 g Gjalpë i shkrirë
- 2 copë Vezë
- 10 g Pluhur pjekës
- 40 g Sheqer
- 1 pako Sheqer vanilje
- 1 piske Kripë
- 50 g Çokollatë e zezë
- 100 g Fruta të freskëta
- 150 ml Krem pana
- 50 g Krem lajthie (Nutella)