Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Hamburger i pjekur në furrë me djathë dhe perime
Hamburgerë viçi të lëngshëm të përgatitur lehtësisht në furrë

Hamburger i pjekur në furrë

Autori: Flavelo
Mendoni se burgeri i mirë bëhet vetëm në skarë? Gabim. Avantazhi i pjekjes në furrë është se mund të përgatisni darkë për të gjithë familjen njëherësh pa qëndruar pranë sobës, dhe mishi, duke u avulluar në lëngun e vet, mbetet tepër i lëngshëm. Pa tym, pa vaj që stërklet, vetëm shije të pastra.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 20 minuta
⌛ Totali 35 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 740 kcal
🌍 Kuzhina Amerikane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tavë me letër pjekjeje

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Ngrohni furrën në 200°C. Përzieni mishin e grirë lehtë me kripën, piperin dhe hudhrën.

Këshillë: Mos e ngjishni tepër mishin! Nëse e ngjishni shumë, qoftja do të bëhet e fortë. Vetëm sa të lidhet.
2 ✓

Formoni 4 qofte të sheshta. Shtypni një gropëz të vogël në mes me gisht.

Këshillë: Gropëza parandalon që mishi të fryhet në mes gjatë pjekjes (tkurrja e proteinave).
3 ✓

Vendosini qoftet në tavën me letër pjekjeje dhe piqini për rreth 15 minuta.

Këshillë: Në këtë kohë yndyra fillon të shkrihet (renderimi), dhe mishi piqet në të.
4 ✓

Vendosni djathin mbi mish, dhe bukët e prera përgjysmë vendosini pranë tyre në tavë (me anën e prerë lart, të lyera me pak gjalpë). Piqini edhe për 2-3 minuta.

Këshillë: Thekja e bukës karamelizon sheqernat dhe 'izolon' brumin që të mos qulloset nga salca.
5 ✓

Nxirrini dhe ndërtoni burgerin: baza e bukës, salca, sallata, mishi, perimet, kapaku i bukës.

Këshillë: Vendoseni sallatën poshtë, ajo mbron bukën nga lëngu i mishit.

Pyetjet e shpeshta

A nuk thahet?
Jo, nëse nuk e piqni tepër. Mishi i viçit me 20% yndyrë është çelësi, yndyra e mban mishin të lagësht.

Përbërësit

  • 500 g Mish i grirë viçi (min. 20% yndyrë)
  • 150 g Djathë Cheddar (feta)
  • 4 copë Bukë hamburgeri
  • 1 lugë gjelle Gjalpë (i shkrirë)
  • 4 gjethe Sallatë
  • 1 copë Domate
  • 1 kokërr Qepë e kuqe
  • 1 copë Kastravec gjarpër ose kastravec turshi
  • 1 lugë çaji Hudhër pluhur
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 0.5 lugë çaji Piper
  • 4 lugë gjelle Salcë (keçap, mustardë, majonezë sipas shijes)