Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Gofre me pjeshkë me fruta të freskëta dhe mjaltë
Gofre shtëpie të freskëta dhe me fruta me pjeshkë

Gofre me Pjeshkë

Autori: Flavelo
Sfida më e madhe e brumërave me fruta është uji: fruti lëshon lëng dhe qullos brumin. Në këtë recetë, copat e pjeshkës karamelizohen në hekurin e nxehtë të pjekëses së gofreve, duke krijuar bomba shijeje intensive si reçel brenda brumit, ndërkohë që pjesa tjetër e gofrës mbetet kërrcitëse.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 25 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Pjekëse gofres
  • Pecetë letre

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Pritini pjeshkët në kubikë. Nëse janë konservë, kullojini mirë, madje thithni lagështinë me pecetë letre.

Këshillë: Uji i tepërt është armiku i gofrës. Pengon skuqjen dhe krijon avull që zbut brumin.
2 ✓

Përzieni përbërësit e thatë (miell, sheqer, pluhur pjekës, kripë).

Këshillë: Kripa thekson ëmbëlsinë e pjeshkës.
3 ✓

Rrihni vezët me qumështin, vaniljen dhe gjalpin e vakët. Hidheni te përzierja e thatë dhe punojeni derisa të mos ketë kokrra.

Këshillë: Mos e përzieni tepër, vetëm derisa të bashkohen, ndryshe brumi do të bëhet i fortë.
4 ✓

Hidhni me kujdes kubikët e pjeshkës brenda.

Këshillë: Bëjeni vetëm në fund që të mos shtypen dhe të mos ngjyrosin brumin.
5 ✓

Piqini në pajisjen e parangrohur derisa të marrin ngjyrë të artë. Ftohini në zgarë.

Këshillë: Për shkak të frutave me sheqer mund të digjen më lehtë, kontrolloni ngjyrën!

Pyetjet e shpeshta

Pse mbeti e pazier në mes?
Pjeshka ishte shumë e ujshme dhe ftohu brumin. Përdorni copa më të vogla dhe thithni lëngun e tyre!

Përbërësit

  • 200 g Miell
  • 50 g Sheqer
  • 10 g Pluhur pjekës
  • 1 piskamë Kripë
  • 2 copë Vezë
  • 250 ml Qumësht
  • 50 g Gjalpë (i shkrirë)
  • 5 ml Ekstrakt vanilje
  • 100 g Pjeshkë (të freskëta ose konservë)