Ajiaco me pulë e shërbyer Ajiaco me Pulë Punç me tekila dhe portokall me lime të freskët dhe mente Punç me tekila dhe portokall Krahë pule me mjaltë dhe mustardë të pjekura në ngjyrë të artë, shërbyer me perime të freskëta. Krahë pule me mjaltë dhe mustardë Salcë mustarde me boronicë të kuqe dhe keri e shërbyer në sosierë Salcë mustarde me boronicë të kuqe dhe keri Tas Buda me panxhar dhe kuinoa i shërbyer me perime të freskëta Tas buda me panxhar dhe kuinoa Tortë me krem kungulli e servirur Torta me krem kungulli Krepë me kanellë dhe arra e servirur Krepë me kanellë dhe arra Krofne me Kungull e servuar Krofne me kungull Pogaçe me djathë dhe ajkë e servirur Pogaçe me djathë dhe ajkë Pogaçe me gjizë dhe limon të servirura Pogaçe me gjizë dhe limon Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra e servirur Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra Pita gyros miks me xaxiq të freskët Pita Gyros Miks Pita gyros me mish viçi dhe xaxiq të freskët Pita Gyros me Mish Viçi Panna Cotta me Prosecco e shërbyer Panna Cotta me Prosecco Qafë derri me leço me ajkë e shërbyer Qafë derri me leço me ajkë Burger BBQ me pançetë dhe salcë Burger BBQ Kulfi tradicionale indiane Kulfi Krofne austriake Krapfen Krapfen Hamburger i mbushur i freskët me djathë cheddar dhe kërpudha Hamburger i mbushur Simite focaccia e sapopjekur Simite focaccia Ajiaco me pulë e shërbyer Ajiaco me Pulë Punç me tekila dhe portokall me lime të freskët dhe mente Punç me tekila dhe portokall Krahë pule me mjaltë dhe mustardë të pjekura në ngjyrë të artë, shërbyer me perime të freskëta. Krahë pule me mjaltë dhe mustardë Salcë mustarde me boronicë të kuqe dhe keri e shërbyer në sosierë Salcë mustarde me boronicë të kuqe dhe keri Tas Buda me panxhar dhe kuinoa i shërbyer me perime të freskëta Tas buda me panxhar dhe kuinoa Tortë me krem kungulli e servirur Torta me krem kungulli Krepë me kanellë dhe arra e servirur Krepë me kanellë dhe arra Krofne me Kungull e servuar Krofne me kungull Pogaçe me djathë dhe ajkë e servirur Pogaçe me djathë dhe ajkë Pogaçe me gjizë dhe limon të servirura Pogaçe me gjizë dhe limon Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra e servirur Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra Pita gyros miks me xaxiq të freskët Pita Gyros Miks Pita gyros me mish viçi dhe xaxiq të freskët Pita Gyros me Mish Viçi Panna Cotta me Prosecco e shërbyer Panna Cotta me Prosecco Qafë derri me leço me ajkë e shërbyer Qafë derri me leço me ajkë Burger BBQ me pançetë dhe salcë Burger BBQ Kulfi tradicionale indiane Kulfi Krofne austriake Krapfen Krapfen Hamburger i mbushur i freskët me djathë cheddar dhe kërpudha Hamburger i mbushur Simite focaccia e sapopjekur Simite focaccia
Focaccia me tërshërë e servirur
Focaccia e freskët me tërshërë

Focaccia me tërshërë

Autori: Flavelo
Shtimi i tërshërës në focaccia e bën brumin më rustik dhe i jep një shije arrore e tokësore. Fibrat e tërshërës thithin ujin, kështu që brendësia e brumit mbetet e butë dhe me lagështi, ndërsa korja piqet krokante. Ky version përgatitet me pluhur pjekës, kështu që nuk kërkon ardhje, zgjedhje perfekte nëse doni të vendosni diçka të veçantë në tryezë shpejt.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 25 minuta
⌛ Totali 35 minuta
🍽️ Sasia 8 porsione
🔥 Kalori 240 kcal
🌍 Kuzhina Mesdhetare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tas përzierës
  • Tepsi
  • Letër pjekjeje

Alergjenët

⚠️ Gluten

Përgatitja

1 ✓

Ngrohni furrën në 180°C. Përzieni përbërësit e thatë: miellin, tërshërën, pluhurin pjekës, kripën, sheqerin.

Këshillë: Tërshëra e imët integrohet më mirë në brumë sesa ajo e trashë.
2 ✓

Shtoni ujin dhe vajin. Përzieni shpejt derisa të merrni një masë ngjitëse.

Këshillë: Tërshërës i duhen pak minuta për të thithur lagështinë, kështu që brumi do të trashet.
3 ✓

Shtrojeni brumin në një tepsi të lyer me vaj. Sheshojeni me duar të lagura ose me lugë.

Këshillë: Brumi nuk ngjitet në mjete të lagura.
4 ✓

Piqeni për 20-25 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë.

Këshillë: Mund ta provoni me kruajtëse dhëmbësh: nëse del e pastër, brendësia është pjekur.

Pyetjet e shpeshta

Brumi doli shumë i trashë.
Tërshëra thith shumë ujë. Nëse brumi është shumë i fortë, shtoni pak më shumë ujë para pjekjes.

Përbërësit

  • 200 g Tërshërë e imët
  • 300 g Miell i imët
  • 1 pako Pluhur pjekës
  • 350 ml Ujë (duhet pak më shumë për shkak të tërshërës)
  • 30 ml Vaj ulliri
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 1 lugë çaji Sheqer