- Pse nuk u bë mjaftueshëm i ftohtë?
- Me siguri keni përdorur pak akull, ose nuk e keni tundur mjaftueshëm gjatë. Akulli duhet të mbushë plotësisht shakerin.
Kifle me Gjalpë
Qofte qengji me salcë menteje
Kimçi
Keksa me boronica dhe limon
Linzer me bajame dhe portokall
Pulë Cacciatore
Supë krem misri me koper
Salcë dip tajlandeze me tamarind
Toptha me banane dhe kokos
Chutney mango me xhinxher dhe kanellë
Size doughnut
Sushi
Cosmopolitan
Salcë domatesh dhe lime ëmbël-thartë
Salcë xhinxheri me verë të kuqe dhe estragon
Panna cotta me kardamom
Akullore spageti
Sallatë lulelakre me limon
Lëng Portokalli dhe Qitroje
Çaj i ftohtë me mollë dhe mente
Kifle me Gjalpë
Qofte qengji me salcë menteje
Kimçi
Keksa me boronica dhe limon
Linzer me bajame dhe portokall
Pulë Cacciatore
Supë krem misri me koper
Salcë dip tajlandeze me tamarind
Toptha me banane dhe kokos
Chutney mango me xhinxher dhe kanellë
Size doughnut
Sushi
Cosmopolitan
Salcë domatesh dhe lime ëmbël-thartë
Salcë xhinxheri me verë të kuqe dhe estragon
Panna cotta me kardamom
Akullore spageti
Sallatë lulelakre me limon
Lëng Portokalli dhe Qitroje
Çaj i ftohtë me mollë dhe mente
Cosmopolitan
Kokteji ikonik i viteve '90, që u bë i famshëm botërisht me serialin 'Sex and the City'. Sekreti i Cosmo-s së përsosur është ekuilibri: nuk mund të jetë as shumë i ëmbël, as shumë i thartë. Ngjyra rozë e zbehtë vjen nga lëngu i boronicës së kuqe, por shtyllën e shijes e japin pastërtia e vodkës dhe vajrat citrike të likerit të portokallit. Tundja këtu jo vetëm ftoh, por fut edhe ajër në pije, duke e bërë më të mëndafshtë.
Përbërësit
40
ml
Vodka (mundësisht me limon, por edhe e thjeshta bën)
20
ml
Liker portokalli (p.sh. Cointreau ose Triple Sec)
30
ml
Lëng boronicë e kuqe (mundësisht 100%)
15
ml
Lëng lime i saposhtrydhur
1
grusht
Kuba akulli
1
copë
Lëkurë portokalli (rreth 3-4 cm rrip)
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Shaker (çdo enë që mbyllet)
- Qeruese Y (për lëkurën e portokallit)
- Gotë kokteji e ftohur (gotë Y ose coupe)
- Kullesë e imët
Përgatitja
1
✓
Ftoheni gotën me akull ose vendoseni në ngrirje për pak minuta.
Këshillë: Gota e ftohtë parandalon që pija e hedhur të fillojë të ngrohet menjëherë nga temperatura e dhomës (inercia termike).
2
✓
Mbusheni shakerin plot me akull, pastaj hidhni vodkën, likerin e portokallit, lëngun e boronicës së kuqe dhe lëngun e limes.
Këshillë: Gjithmonë filloni mbushjen me përbërësin më të lirë (lime), dhe përfundoni me atë më të shtrenjtin (alkooli), kështu nëse gaboni dozat në fillim, pija nuk shkon dëm.
3
✓
Mbyllni shakerin dhe tundeni fuqishëm për 15-20 sekonda, derisa ana metalike të fillojë të vishet me brymë.
Këshillë: Gjatë tundjes flluska të vogla ajri futen në lëng (ajrim), gjë që e bën teksturën e pijes më kremoze, më të butë dhe shijet bashkohen më mirë.
4
✓
Kulloni pijen në gotën e ftohur. Përdorni edhe kullesë të imët që ciflat e akullit të mos bien në pije.
Këshillë: Ciflat e akullit që notojnë në sipërfaqe do ta hollonin më tej pijen dhe do të prishnin përvojën e pirjes.
5
✓
Mbani lëkurën e portokallit mbi gotë, me anën me ngjyrë poshtë, dhe shtrydheni papritur që spërkatja e vajit të bjerë mbi pije, pastaj hidheni brenda.
Këshillë: Vajrat esencialë në lëkurën e portokallit (kryesisht limonene) lirohen si shpërthim, dhe meqë janë vajra, qëndrojnë në sipërfaqe, kështu që do ta ndjeni aromën në çdo gllënjkë.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 40 ml Vodka (mundësisht me limon, por edhe e thjeshta bën)
- 20 ml Liker portokalli (p.sh. Cointreau ose Triple Sec)
- 30 ml Lëng boronicë e kuqe (mundësisht 100%)
- 15 ml Lëng lime i saposhtrydhur
- 1 grusht Kuba akulli
- 1 copë Lëkurë portokalli (rreth 3-4 cm rrip)