Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Cider me shije biskotash xhinxheri i shërbyer në gotë
Pije ngrohëse festive me erëza biskotash xhinxheri

Cider me shije biskotash xhinxheri

Autori: Flavelo
Varianti i bardhë i verës së zier, nga molla. Erëzat e biskotave të xhinxherit (karafil, kanellë, xhinxher, anis) shkojnë çuditërisht mirë me mollën, pasi takohen shpesh edhe në ëmbëlsira. Kjo pije sjell aromën e festave, dhe meqenëse është me bazë cideri, është më e lehtë dhe më me fruta se simotrat e saj me verë të kuqe. Çlirimi i ngadaltë i erëzave është çelësi i harmonisë.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 295 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare / Festive

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Kullesë
  • Kupa

Alergjenët

⚠️ Qumësht
⚠️ Gluten (në biskotë)
⚠️ Sulfite

Përgatitja

1 ✓

Hidhni ciderin në tenxhere. Shtoni sheqerin e zi, përzierjen e erëzave, lëkurën e portokallit, shkopin e kanellës dhe karafilin.

Këshillë: Shija e melasës së sheqerit të zi i jep thellësi pijes, gjë që shkon mirë me erëzat.
2 ✓

Përzieni, pastaj ngroheni në zjarr të ulët, me kapak për 10-15 minuta. Mos e lini të vlojë me flluska!

Këshillë: Nën kapak vajrat esencialë në avuj pikojnë sërish në pije, nuk avullojnë në kuzhinë.
3 ✓

Hiqeni nga zjarri, dhe lëreni të qëndrojë edhe 2-3 minuta.

Këshillë: Ky pushim ndihmon që grimcat pezull të erëzave të bien në fund.
4 ✓

Kullojeni me sitë të imët (mund të përdorni edhe filtër kafeje, nëse ju bezdis pluhuri i erëzave) në kupa.

Këshillë: Pluhuri i erëzave mund të japë ndjesi gërvishtëse në fyt, kullimi e bën gllënjkën të lëmuar.
5 ✓

Hidhni sipër krem pana, dhe vendosni në anë ose në shkumë një figurë të vogël biskote xhinxheri.

Këshillë: Biskotën mos e lagni plotësisht, është shoqëruese më e mirë kur kërcet.

Pyetjet e shpeshta

Përzierje erëzash apo erëza të plota?
Erëzat e plota (shkop kanelle, karafil i plotë) japin pije më të pastër. Përzierja e erëzave e bluar (si në recetë) është më intensive, por mund të krijojë llum, prandaj duhet kulluar mirë.
Sa kohë ta ngroh?
Vetëm derisa të nxehet mirë dhe shijet të bashkohen. Zierja e gjatë e bën pijen me shije 'kompostoje' dhe avullon alkoolin.

Përbërësit

  • 500 ml Cider molle
  • 1 lugë çaji Përzierje erëzash për biskota
  • 20 g Sheqer i zi (kaf)
  • 1 lugë çaji Lëkurë portokalli e grirë
  • 1 copë Shkop kanelle (për shije shtesë)
  • 5 copë Karafil i plotë
  • 100 ml Krem pana
  • 2 copë Biskotë xhinxheri (dekorim)