Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Cider me çokollatë dhe mjedër i shërbyer në gotë qelqi
Pije ngrohëse dimërore me çokollatë dhe mjedër

Cider me çokollatë dhe mjedër

Autori: Flavelo
Kjo pije është definicioni i lëngshëm i 'komfortit'. Bazën e thartë të ciderit të mollës e ngre në lartësi festive aroma frutore e mjedrës dhe thellësia e çokollatës së zezë. Është sikur të pini një byrek të nxehtë me fruta, me salcë çokollate. Thartësia e mjedrës balancon shkëlqyeshëm ëmbëlsinë e çokollatës dhe sheqerit, kështu rezultati është një pije e ekuilibruar, jo e neveritshme, ngrohëse.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 340 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere mesatare
  • Kullesë e imët
  • Tel kuzhine
  • Gota rezistente ndaj nxehtësisë

Alergjenët

⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Hidhni ciderin në një tenxhere, vendosni shkopin e kanellës, sheqerin kaf dhe kripën, pastaj filloni ta ngrohni në zjarr mesatar.

Këshillë: Kripa edhe këtu është rol kyç: nxjerr në pah shijen e çokollatës në mjedisin frutash. (Përforcim shijeje).
2 ✓

Kur cideri të fillojë të avullojë (por ende nuk vlon), shtoni mjedrat e ngrira, dhe ziejini për 5 minuta, derisa frutat të shpërbëhen.

Këshillë: Muret qelizore të mjedrës çahen nga nxehtësia, duke lëshuar lëngun e shijshëm dhe ngjyrën e bukur të kuqe.
3 ✓

Hiqeni tenxheren nga zjarri, copëtoni brenda çokollatën e zezë, dhe shtoni vaniljen. Përzieni me tel kuzhine derisa çokollata të shkrihet plotësisht.

Këshillë: E hiqni nga zjarri sepse çokollata mbi 50 gradë mund të digjet ose të pritet.
4 ✓

Kullojeni pijen në një kullesë të imët, që farat e mjedrës dhe erëzat të mos hyjnë në gotë.

Këshillë: Shtypni edhe tulin e frutave në kullesë me një lugë, që të nxirrni çdo shije.
5 ✓

Ndërkohë rrihni panën në shkumë të lehtë.

Këshillë: Nuk duhet shkumë e fortë gur, shkuma më e butë përzihet më mirë me pijen gjatë konsumimit.
6 ✓

Mbusheni pijen e nxehtë në filxhanë, dhe kurorëzojeni me shkumën e panes.

Këshillë: Shërbejeni menjëherë, sa të ndjehet kontrasti mes pijes së nxehtë dhe shkumës së ftohtë.

Pyetjet e shpeshta

Çokollata u pre në cider.
Kjo mund të ndodhë nëse çokollata është shumë e yndyrshme dhe takohet me ciderin acid. Me përzierje të vazhdueshme dhe rritjen e temperaturës (por jo vlim!) mund ta homogjenizoni.
A mund të përdor shurup mjedre?
Po, por atëherë hiqni sheqerin, përndryshe do të jetë shumë e ëmbël.

Përbërësit

  • 500 ml Cider molle (me ose pa alkool)
  • 50 g Çokollatë e zezë e cilësisë së lartë
  • 100 g Mjedra të ngrira
  • 30 g Sheqer kaf
  • 1 copë Shkop kanelle
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vaniljeje
  • 1 majë luge Kripë
  • 100 ml Pana e ftohtë për ëmbëlsira