Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Cider i ëmbël qershie i servirur në gotë
Pije dimërore ngrohëse me nuanca të kuqe të thella

Cider i ëmbël qershie

Autori: Flavelo
Martesa e qershisë dhe mollës është takimi i botës së frutave me bërthamë dhe atyre të pemëve frutore. Ëmbëlsia e thellë, më 'taninike' e qershisë i jep seriozitet aciditetit të lehtë të ciderit. Erëzat (kanella, vanilja) evokojnë botën e ëmbëlsirave, kështu që kjo pije është praktikisht një byrek i lëngshëm me mollë dhe qershi, me ajkë sipër.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 310 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Kullues
  • Rrahëse vezësh (dore ose elektrike)
  • Kupa rezistente ndaj nxehtësisë

Alergjenët

⚠️ Qumësht
⚠️ Sulfite (në cider)

Përgatitja

1 ✓

Hidhni ciderin në tenxhere dhe filloni ta ngrohni. Shtoni purenë e qershisë, sheqerin kaf, kanellën dhe pak kripë.

Këshillë: Kripa nuk jep shije të kripur, por 'hap' sythat e shijes ndaj shijeve të ëmbla.
2 ✓

Përzieni mirë purenë me ciderin dhe ngroheni derisa të fillojë të vlojë lehtë (mos e lini të ziejë fort!). Lëreni kështu për 5-8 minuta.

Këshillë: Pureja e trash edhe pijen, duke dhënë një ndjesi më të plotë gjatë pirjes.
3 ✓

Hiqeni nga zjarri dhe përzieni brenda vaniljen. Lëreni të pushojë për një minutë.

Këshillë: Ekstraktet alkoolike shtojini gjithmonë në fund, që të mos avullojnë.
4 ✓

Ndërkohë rrihni panën derisa të bëhet shkumë e butë.

Këshillë: Shkuma shumë e fortë rri si 'tapë' sipër, shkuma e butë përzihet bukur gjatë pirjes.
5 ✓

Kullojeni pijen (nëse ju bezdisin kanella ose copat e mëdha të qershisë) dhe hidheni në kupa. Kurorëzojeni me shkumë pane dhe qershi të freskëta.

Këshillë: Servireni të nxehtë, me lugë për shkumën.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor komposto qershie?
Po, bëjeni pure me gjithë lëngun e vet. Në këtë rast hiqni sheqerin, sepse kompostoja është e sheqerosur.

Përbërësit

  • 500 ml Cider molle
  • 150 g Pure qershie (nga qershi të freskëta ose të ngrira)
  • 30 g Sheqer kaf
  • 1 copë Shkop kanelle i plotë
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje
  • 100 ml Panë për ëmbëlsira (për shkumë)
  • 50 g Qershi të plota (të pastruara nga bërthama, për servirje)
  • 1 majë luge Kripë