Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Çaj molle dhe portokalli i servirur në gotë
Çaj frutash aromatik i pasuruar me feta molle, portokalli dhe mjaltë natyral

Çaj molle dhe portokalli

Autori: Flavelo
Çaji është më shumë se ujë i nxehtë: është një proces ekstraktimi. Këtu thellësinë tanike të çajit të zi e balancojmë me ëmbëlsinë e frutave të freskëta. Nën ndikimin e ujit të nxehtë muret qelizore të frutave hapen, dhe ia kalojnë shijen pijes, duke krijuar një 'punç' natyral, të pasur me vitamina, pa alkool.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 15 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 65 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Vlues uji ose tenxhere
  • Kullues çaji
  • Kusie rezistente ndaj nxehtësisë

Përgatitja

1 ✓

Vloni ujin me kanellën dhe karafilin, pastaj ziejeni për 2-3 minuta.

Këshillë: Erëzave të forta u duhet nxehtësi më e lartë dhe më shumë kohë për të lëshuar shijen sesa gjethes së çajit.
2 ✓

Hiqeni nga zjarri, futni filtrat e çajit, dhe lërini saktësisht 3-5 minuta, pastaj hiqini.

Këshillë: Pas 3 minutash kafeina është tretur, por pas 5 minutash fillojnë të treten taninet e hidhura.
3 ✓

Ndërkohë pritini në feta të holla mollën dhe portokallin (me lëkurë).

Këshillë: Vajrat esencialë në lëkurën e portokallit (limoneni) japin aromën e vërtetë citrike.
4 ✓

Hidhni frutat në çajin e nxehtë, shtoni mjaltin, dhe lëreni të qëndrojë 2-3 minuta para se ta shërbeni.

Këshillë: Lëngu i nxehtë 'blanshon' frutat, hap poret e tyre (ozmoza), kështu shijet përzihen.

Pyetjet e shpeshta

Pse u bë i hidhur?
E keni lënë filtrin e çajit shumë gjatë (tretja e tanineve) ose ka rënë pjesa e bardhë e lëkurës së agrumeve.
Çfarë çaji të përdor?
Çaji Earl Grey ose Ceylon cilësor është baza më e mirë.

Përbërësit

  • 500 ml Ujë
  • 2 filtra Çaj i zi
  • 1 copë Mollë
  • 1 copë Portokall (bio)
  • 1 shkop Kanellë
  • 3 kokrra Karafil
  • 1 lugë gjelle Mjaltë