Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Çaj frutash tropikale i shërbyer në gotë me akull
Çaj tropikal shtëpie ekzotik dhe freskues

Çaj Frutash Tropikale

Autori: Flavelo
Kjo pije nuk është thjesht një çaj me aromë, por një hibrid i teknikës 'cold brew' (infuzion i ftohtë) dhe përvëlimit. Uji i nxehtë nxjerr shpejt antioksidantët e gjetheve të çajit, ndërsa gjatë fazës së gjatë të ftohjes fibrat e frutave zbuten dhe sheqernat e tyre natyrale kalojnë në lëng (ozmoza). Kështu marrim një pije të plotë, natyralisht të ëmbël, ku thartësia e çajit dhe freskia e frutave janë në ekuilibër.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 5 minuta
⌛ Totali 2 orë 20 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 145 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Ngrohës uji
  • Kanë rezistente ndaj nxehtësisë (min. 1.5 litra)
  • Thikë e mprehtë për frutat
  • Lugë druri

Alergjenët

⚠️ Mjaltë

Përgatitja

1 ✓

Vlojeni ujin, më pas lëreni të ftohet për rreth 5-8 minuta, derisa të arrijë 80°C. Atëherë vendosni bustinat e çajit.

Këshillë: Uji që valon djeg gjethet e çajit jeshil, duke çliruar tanine të hidhura [çlirim tanini].
2 ✓

Lëreni çajin në infuzion saktësisht për 3-4 minuta, pastaj hiqni bustinat. Përzieni mjaltin në çajin ende të ngrohtë, që të tretet plotësisht.

Këshillë: Në lëngun e ngrohtë viskoziteti i mjaltit ulet, kështu përzihet menjëherë me ujin.
3 ✓

Derisa çaji të ftohet pak, përgatisni frutat: pritini ananasin dhe mangon në kubikë 1x1 cm, portokallin në feta të holla.

Këshillë: Prerja në sipërfaqe më të madhe ndihmon çlirimin e shijeve gjatë pushimit.
4 ✓

Hidhni frutat në çajin e vakët. Lëreni të ftohet plotësisht në temperaturë dhome, pastaj vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.

Këshillë: Kjo është faza e 'infuzionit të ftohtë': sheqernat dhe aromat nga qelizat e frutave kalojnë ngadalë në çaj, pa u zier frutat.
5 ✓

Gjatë shërbimit vendosni shumë akull në gota, hidhni çajin e frutave (bashkë me copat e frutave) dhe zbukurojeni me mente të freskët.

Këshillë: Mëshojini pak mentes me shuplakë para se ta vendosni në gotë, për të çliruar vajrat esenciale.

Pyetjet e shpeshta

Pse çaji doli i hidhur?
Ndoshta e keni përvëluar çajin jeshil me ujë tepër të nxehtë, ose e keni lënë bustinën shumë gjatë. Çaji jeshil rekomandohet të bëhet me ujë 80°C.
A mund të përdor fruta konserve?
Po, por ato qëndrojnë në shurup sheqeri, kështu pija do të jetë shumë më e ëmbël. Në këtë rast ulni sasinë e mjaltit.

Përbërësit

  • 100 g Ananas i freskët
  • 100 g Mango e pjekur
  • 1 kokërr Portokall
  • 2 copë Bustina çaji jeshil (ose 1 lugë çaji i shkrifët)
  • 40 g Mjaltë
  • 1.2 l Ujë (i filtruar)
  • 20 copë Akull
  • 6 gjethe Mente e freskët