Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Çaj dimëror frutash i shërbyer në gotë me erëza
Çaj frutash shtëpie me erëza dhe ngrohës për ditët e ftohta

Çaj Dimëror Frutash

Autori: Flavelo
Ky çaj në fakt është një punch pa alkool, ku vajrat esenciale të erëzave së bashku me avullin e ujit të nxehtë mbushin shtëpinë. Kacilja e thatë (trëndafili i egër) jo vetëm jep vitaminë C, por edhe një lloj plotësie dhe aciditeti, që balancon ëmbëlsinë e mjaltit. Gjatë infuzionit të ngadaltë struktura e fortë e erëzave drunore (kanellë, karafil) zbutet dhe i japin ujit aroma të thella e ngrohëse.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 20 minuta
⌛ Totali 35 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 95 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere e madhe (min. 2 litra)
  • Kullonjëse e imët
  • Dërrasë prerëse, thikë
  • Garuzhde

Alergjenët

⚠️ Mjaltë

Përgatitja

1 ✓

Përgatisni frutat: fërkojeni mirë portokallin dhe mollën. Portokallin priteni në feta të holla, mollën në feta ose kubikë.

Këshillë: Vajrat esenciale në lëkurën e agrumeve çlirohen më së miri në ujë të nxehtë, prandaj përdorimi i lëkurës është i rëndësishëm.
2 ✓

Vlojeni ujin në tenxhere. Kur të vlojë, fikni zjarrin dhe prisni 1 minutë.

Këshillë: Uji që valon mund të shkatërrojë vitaminën C, uji i nxehtë i qetë është më i butë.
3 ✓

Hidhni në ujë frutat, kacilen, kanellën dhe karafilin. Mbulojeni enën.

Këshillë: Kapaku mban avullin aromatik brenda, kështu aromat mbeten në çaj dhe nuk ikin në ajër [kondensimi].
4 ✓

Lëreni të qëndrojë (infuzion) për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe uji merr ngjyrën dhe shijen e frutave dhe erëzave.

Këshillë: Kacileve u duhet kohë të zbuten dhe të lëshojnë ngjyrën.
5 ✓

Kullojeni çajin në një kanë. Kur të jetë në temperaturë të pijshme (rreth 50-60°C), përzieni mjaltin.

Këshillë: Nëse e hidhni mjaltin kur është shumë i nxehtë, mund të humbasë aromën karakteristike të luleve.
6 ✓

Shërbejeni në filxhanë të ngrohtë, fetat e ziera të portokallit mund t'i ktheni në çaj për zbukurim.

Këshillë: Filxhanin mund ta ngrohni paraprakisht me ujë të nxehtë, kështu pija qëndron e ngrohtë më gjatë.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor erëza të bluara?
Më mirë jo, sepse e bëjnë çajin të turbullt dhe mund të gërvishtin fytin. Erëzat kokërr japin shije më të pastër.
Kur ta hedh mjaltin?
Gjithmonë në fund, në temperaturë të pijshme, për të ruajtur shijen dhe vlerat e tij.

Përbërësit

  • 1 kokërr Portokall (bio, me lëkurë të patrajtuar)
  • 1 kokërr Mollë (me tul të kuq, e ëmbël)
  • 30 g Kacile (Trëndafil i egër) të thara (të shtypura)
  • 1 copë Shkop kanelle i plotë
  • 5 kokrra Karafil i plotë
  • 50 g Mjaltë
  • 1.2 l Ujë (i filtruar)