Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Çaj bliri në filxhan
Çaj bliri i ngrohtë me aromë mjalti dhe feta limoni

Çaj bliri

Autori: Flavelo
Lulja e blirit është një nga thesaret më të çmuara të mjekësisë popullore hungareze. Jo vetëm ilaç për ftohjen, por edhe qetësues për shpirtin. Çaji i vërtetë i blirit ka ngjyrë të artë, aromë mjalti dhe një konsistencë të dendur, pothuajse vajore, nga substancat mukoze të dobishme që përmban. Përgatitja e tij kërkon durim: lulet kanë nevojë për hapësirë dhe kohë për t'ia dorëzuar të gjitha thesaret e tyre ujit.
🕒 Përgatitja 2 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 12 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 45 kcal
🌍 Kuzhina Hungareze

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Çajnik (preferohet qeramikë ose qelq)
  • Kullues

Përgatitja

1 ✓

Zieni ujin, pastaj prisni gjysmë minute që të ndalojë vlimi (rreth 95 gradë).

Këshillë: Uji shumë i nxehtë mund të djegë vajrat esencialë delikatë të luleve, duke e bërë çajin më pak aromatik.
2 ✓

Hidhni lulet në çajnik dhe shtoni ujin. Mbulojeni menjëherë.

Këshillë: Kapaku mban brenda aromat që largohen me avullin, të cilat pikojnë sërish në çaj (kondensimi).
3 ✓

Lëreni të pushojë për 8-10 minuta.

Këshillë: Lulet e blirit e lëshojnë shijen më ngadalë se çaji i zi. Duhet kohë që uji të depërtojë në petale.
4 ✓

Kulloni çajin, por mos i shtypni shumë lulet, që çaji të mbetet i pastër.

Këshillë: Ngjyra e pastër e artë është shenja dalluese e çajit të vërtetë të blirit.
5 ✓

Përzieni mjaltin kur temperatura të jetë e përshtatshme për t'u pirë (rreth 50-60 gradë).

Këshillë: Mjalti i blirit e forcon më tej karakterin e pijes.
6 ✓

Shtrydhni pak lëng limoni ose shërbejeni me feta limoni.

Këshillë: Aciditeti i limonit gjallëron shijen e ëmbël dhe lulore.

Pyetjet e shpeshta

Pse është çaji pak viskoz?
Kjo është shenjë e mirë! Lulet e blirit përmbajnë mucilagje (lëndë jargore) që veshin fytin dhe qetësojnë kollën. Mos e kulloni me sitë shumë të imët.

Përbërësit

  • 10 g Lule bliri të thata (cilësore, jo të thërrmuara)
  • 500 ml Ujë
  • 20 g Mjaltë bliri ose mjaltë lulesh
  • 2 feta Limon i freskët