Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Burrito gofre e shërbyer
Burrito gofre unike dhe ngopëse me vezë, pançetë dhe avokado

Burrito gofre

Autori: Flavelo
Çfarë ndodh kur mëngjesi i së dielës takohet me praktikën Tex-Mex? Burrito gofre. Këtu gofrja nuk funksionon si ëmbëlsirë kërcitëse, por si 'tortila' e butë, e përkulshme. Sekreti është që gofrja të mos piqet tepër, që të mbetet elastike, dhe të mbështillet menjëherë, ndërsa avulli e mban të butë.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 35 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 750 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare / Fusion

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Hekur gofresh
  • Rrahëse vezësh
  • Tigan

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Përzieni përbërësit e thatë (miell, pluhur pjekës, kripë, sheqer). Në një tas tjetër përzieni qumështin, 2 vezët dhe gjalpin e shkrirë.

Këshillë: Sheqeri këtu nuk nevojitet për ëmbëlsi, por për të ndihmuar karamelizimin (ngjyra e bukur kafe).
2 ✓

Hidhni lëngun te mielli dhe përzieni derisa të mos ketë kokrriza. Piqni gofre të buta prej tij. Mos i piqni kërcitëse! Vendosini njëra mbi tjetrën në një pjatë dhe mbulojini me pecetë kuzhine.

Këshillë: Nën mbulesë, gofret zbuten në avullin e tyre, kështu që mbeten të përkulshme.
3 ✓

Ndërkohë skuqni pançetën derisa të bëhet kërcitëse, pastaj në yndyrën e mbetur përgatisni fërgesë të butë nga 4 vezët.

Këshillë: Hiqeni fërgesën nga zjarri ndërkohë që është ende pak e lëngshme, sepse do të vazhdojë të 'piqet' në gofren e nxehtë.
4 ✓

Ndërtoni burriton: mbi gofre vendosni fërgesën, pançetën, djathin, avokadon e prerë në feta dhe domaten. Vendosni ajkë dhe koriandër.

5 ✓

Mbështilleni me kujdes. Nëse është e nevojshme, fiksojeni me kruajtëse dhëmbësh.

Këshillë: Nëse gofrja thyhet, vendoseni për 10 sekonda në mikrovalë që të zbutet sërish.

Pyetjet e shpeshta

Pse thyhet gofrja gjatë mbështjelljes?
E keni pjekur tepër (është tharë) ose e keni lënë të ftohet. Gofrja duhet të jetë me avull dhe e butë për t'u mbështjellë.

Përbërësit

  • 250 g Miell
  • 1 lugë çaji Pluhur pjekës
  • 1 pisk Kripë
  • 1 lugë gjelle Sheqer (vetëm për skuqjen)
  • 2 copë Vezë
  • 80 g Gjalpë i shkrirë
  • 200 ml Qumësht
  • 100 g Pançetë
  • 100 g Djathë i grirë (p.sh. Çedar)
  • 4 copë Vezë (për fërgesën)
  • 1 copë Avokado
  • 1 copë Domate
  • 1 lugë gjelle Koriandër i freskët
  • 4 lugë gjelle Ajkë