- A mund të përdor aragostë konservë?
- Po, por shija dhe tekstura e bishtit të aragostës së freskët ose të ngrirë (dhe të shkrirë) është shumë më e mirë.
- Me çfarë mund ta zëvendësoj aragostën?
- Rezultati do të jetë i shkëlqyer edhe me karkaleca deti cilësorë ose karkaleca lumi.
Burger i stilit meksikan
Gjellë viçi (Pörkölt)
Bonbone me marcipan
Patë e pjekur me mbushje sherbele
Gofre me Aragostë
Magnum mint
Pizza ai Fiori di Basilico
Scone me fara luledielli
Pita me Perime
Chutney me mango, kanellë dhe verë të kuqe
Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm
Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë
Kaneloni me shparguj dhe rikota
Bukë Naan me gorgonzola
Pije freskuese me portokall
Tortë me gjizë dhe çokollatë
Tortë klasike me fara lulëkuqe
Mufin me mollë dhe çokollatë
Hamburger me Pulë të Skuqur
Supë thjerrëzash me perime
Burger i stilit meksikan
Gjellë viçi (Pörkölt)
Bonbone me marcipan
Patë e pjekur me mbushje sherbele
Gofre me Aragostë
Magnum mint
Pizza ai Fiori di Basilico
Scone me fara luledielli
Pita me Perime
Chutney me mango, kanellë dhe verë të kuqe
Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm
Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë
Kaneloni me shparguj dhe rikota
Bukë Naan me gorgonzola
Pije freskuese me portokall
Tortë me gjizë dhe çokollatë
Tortë klasike me fara lulëkuqe
Mufin me mollë dhe çokollatë
Hamburger me Pulë të Skuqur
Supë thjerrëzash me perime
Gofre me Aragostë
Kulmi i mëngjeseve luksoze. Mishi i ëmbël, i fortë i aragostës dhe butësia me gjalpë e gofres formojnë një çift elegant. Ky ushqim është një rimendim i sofistikuar i klasikes 'Lobster Roll', ku bukën e butë e zëvendëson një gofre e pjekur e freskët, kërcitëse. Rekomandohet për raste të veçanta, për mëngjese me shampanjë.
Përbërësit
200
g
Miell
250
ml
Qumësht
2
copë
Vezë
50
g
Gjalpë (i shkrirë)
1
lugë çaji
Pluhur pjekës
1
piske
Kripë
200
g
Mish aragoste i zier (ose karkaleca)
2
lugë gjelle
Majonezë cilësore
1
lugë çaji
Lëng limoni i freskët
1
tufë
Qepujka të freskëta
1
piske
Piper i zi i bluar freskët
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Toster gofresh
- Tas për përzierje
- Thikë dhe dërrasë prerëse
- Shtrydhëse limoni
Alergjenët
Gluten
Vezë
Qumësht
Krustace
Përgatitja
1
✓
Përgatisni brumin bazë të gofres: përzieni përbërësit e thatë (miell, pluhur pjekës, kripë), pastaj punoni brenda qumështin, vezën dhe gjalpin e shkrirë derisa të mos ketë kokrriza.
Këshillë: Gofres së kripur mund t'i shtoni në brumë edhe një piske piper djegës (cayenne) për pikantëri ekstra.
2
✓
Piqini gofret në toster të nxehtë derisa të marrin ngjyrë të artë.
Këshillë: Kërcitshmëria këtu është kyçe, për të balancuar sallatën kremoze të aragostës.
3
✓
Priteni mishin e aragostës në copa të trashë (jo shumë të imëta, që të ndjeni kafshatën).
Këshillë: Fijet e aragostës janë të ndjeshme, pritini me thikë të mprehtë, mos i shtypni.
4
✓
Përzieni aragostën me majonezën, lëngun e limonit, qepujkat e grira imët dhe piperin.
Këshillë: Aciditeti i limonit 'pret' yndyrën e majonezës, dhe thekson shijen e frutave të detit.
5
✓
Vendoseni sallatën mbi gofren e sapopjekur, dhe shërbejeni menjëherë.
Këshillë: Dekorojeni me rreth limoni dhe erëza të freskëta.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 200 g Miell
- 250 ml Qumësht
- 2 copë Vezë
- 50 g Gjalpë (i shkrirë)
- 1 lugë çaji Pluhur pjekës
- 1 piske Kripë
- 200 g Mish aragoste i zier (ose karkaleca)
- 2 lugë gjelle Majonezë cilësore
- 1 lugë çaji Lëng limoni i freskët
- 1 tufë Qepujka të freskëta
- 1 piske Piper i zi i bluar freskët