Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Bailey\'s shtëpie në shishe
Bailey\'s shtëpie i butë dhe kremoz, gati për t'u shërbyer në shishe qelqi

Bailey\'s shtëpie

Autori: Flavelo
Sekreti i likerëve kremoze është emulsioni: si të përziejmë ajkën e yndyrshme me alkoolin pa u ndarë? Përmbajtja e sheqerit dhe dendësia e qumështit të kondensuar ndihmojnë në stabilizimin e përzierjes, ndërsa uiski shërben si konservues. Ka shije shumë më të freskët dhe më të 'pastër' se ai i blerë në dyqan, dhe mund ta rregulloni saktësisht forcën e tij.
🕒 Përgatitja 15 minuta
⌛ Totali 15 minuta
🍽️ Sasia 6 porsione
🔥 Kalori 300 kcal
🌍 Kuzhina Irlandeze (Pije)

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Blender ose rrahëse dore
  • Shishe sterile

Alergjenët

⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Përzieni kakaon pluhur me pak ajkë në një gotë derisa të tretet pa kokrriza.

Këshillë: Kakaoja laget me vështirësi (hidrofobe), nëse e hidhni direkt në tasin e madh, mund të mbeten kokrriza të vogla.
2 ✓

Hidhni qumështin e kondensuar, ajkën, kafen e tretur, pastën e kakaos dhe vaniljen në një blender (ose tas).

Këshillë: Qumështi i kondensuar i jep ëmbëlsinë dhe trupin pijes.
3 ✓

Përzieni në shpejtësi të ulët derisa të bëhet homogjene. Mos e rrihni tepër, nuk duam shkumë, vetëm lëng homogjen.

Këshillë: Nëse e përzieni tepër, ajka mund të pritet dhe të kthehet në gjalpë.
4 ✓

Shtoni ngadalë uiskin duke e përzier vazhdimisht.

Këshillë: Shtimi i menjëhershëm i alkoolit mund të presë proteinat e ajkës, prandaj duhet shtuar ngadalë duke përzier.
5 ✓

Mbusheni në shishe të sterilizuar dhe futeni në frigorifer të paktën për disa orë para konsumimit.

Këshillë: Shijet duan pak kohë (maturimi) që ashpërsia e uiskit të zbutet.

Pyetjet e shpeshta

Sa kohë reziston?
Në frigorifer rreth 2 javë. Meqenëse përdorni ajkë të freskët pa konservues, nuk mund të mbahet me muaj si ai i dyqanit.

Përbërësit

  • 200 ml Ajkë e yndyrshme (min. 30%)
  • 200 ml Qumësht i kondensuar i ëmbëlsuar
  • 150 ml Uiski irlandez (ose uiski tjetër drithërash)
  • 1 lugë çaji Kafe instant (e tretur në pak ujë)
  • 1 lugë gjelle Kakao pluhur (e paëmbëlsuar)
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje