Akullore me luleshtrydhe dhe makarona e servirur Akullore me luleshtrydhe dhe makarona (stili Häagen-Dazs) Akullore me vanilje dhe mjaltë e shërbyer Akullore me vanilje dhe mjaltë Burger patëllxhani me perime të freskëta Burger Patëllxhani Salcë kremoze Çedër me birrë e servirur Salcë kremoze Çedër me birrë Musht molle me mjaltë dhe erëza në gotë Musht molle me mjaltë dhe erëza Yuba me makarona pappardelle, lëkurë tofu me salcë soje dhe makarona të gjera të shërbyera Yuba me makarona pappardelle Krokodil stir-fry i shërbyer me oriz dhe perime. Krokodil stir-fry në wok Sallatë patatesh e freskët me patate të ziera, qepë të kuqe dhe majdanoz të freskët. Sallatë patatesh Smoothie jeshil në gotë të lartë, i zbukuruar me perime dhe fruta të freskëta Smoothie jeshil Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë Gofre me fruta pylli Pesto kremoze me arra e servirur Pesto kremoze me arra Salcë me qepë të karamelizuara e shërbyer me bukë të freskët Salcë me qepë të karamelizuara Caldo de Res, supë meksikane me mish viçi dhe perime Caldo de Res Salcë susami me portokall dhe limon e servirur Salcë susami me portokall dhe limon Salsiçe të pjekura të shërbyera mbi lakër turshi Salsiçe të pjekura me lakër turshi të zier Bicol Express me fruta deti, shërbyer me koriandër të freskët dhe garniturë orizi Bicol Express me fruta deti Roti Prata bukë e sheshtë singaporiane e sapopjekur Roti Prata Pizza ai Fiori di Zucca me lule kungulli dhe rikota Pizza ai Fiori di Zucca Salcë Çedër me birrë dhe hudhër e servirur Salcë Çedër me birrë dhe hudhër Rizoto me perime e shërbyer me majdanoz të freskët Rizoto me perime Akullore me luleshtrydhe dhe makarona e servirur Akullore me luleshtrydhe dhe makarona (stili Häagen-Dazs) Akullore me vanilje dhe mjaltë e shërbyer Akullore me vanilje dhe mjaltë Burger patëllxhani me perime të freskëta Burger Patëllxhani Salcë kremoze Çedër me birrë e servirur Salcë kremoze Çedër me birrë Musht molle me mjaltë dhe erëza në gotë Musht molle me mjaltë dhe erëza Yuba me makarona pappardelle, lëkurë tofu me salcë soje dhe makarona të gjera të shërbyera Yuba me makarona pappardelle Krokodil stir-fry i shërbyer me oriz dhe perime. Krokodil stir-fry në wok Sallatë patatesh e freskët me patate të ziera, qepë të kuqe dhe majdanoz të freskët. Sallatë patatesh Smoothie jeshil në gotë të lartë, i zbukuruar me perime dhe fruta të freskëta Smoothie jeshil Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë Gofre me fruta pylli Pesto kremoze me arra e servirur Pesto kremoze me arra Salcë me qepë të karamelizuara e shërbyer me bukë të freskët Salcë me qepë të karamelizuara Caldo de Res, supë meksikane me mish viçi dhe perime Caldo de Res Salcë susami me portokall dhe limon e servirur Salcë susami me portokall dhe limon Salsiçe të pjekura të shërbyera mbi lakër turshi Salsiçe të pjekura me lakër turshi të zier Bicol Express me fruta deti, shërbyer me koriandër të freskët dhe garniturë orizi Bicol Express me fruta deti Roti Prata bukë e sheshtë singaporiane e sapopjekur Roti Prata Pizza ai Fiori di Zucca me lule kungulli dhe rikota Pizza ai Fiori di Zucca Salcë Çedër me birrë dhe hudhër e servirur Salcë Çedër me birrë dhe hudhër Rizoto me perime e shërbyer me majdanoz të freskët Rizoto me perime
Akullore me vanilje dhe mjaltë e shërbyer
Ëmbëlsirë natyrale kremoze me mjaltë dhe vanilje

Akullore me vanilje dhe mjaltë

Autori: Flavelo
Mjalti është një nga ëmbëlsuesit më të lashtë, që i jep jo vetëm shije, por edhe teksturë akullores. Meqenëse mjalti përmban sheqerna invert, parandalon ngrirjen e fortë, kështu kjo akullore mbetet gjithmonë kremoze. Në kombinim me qumështin e kondensuar dhe panën marrim një ëmbëlsirë të cilësisë luksoze pa gatim.
🕒 Përgatitja 15 minuta
⌛ Totali 6 orë
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 390 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Rrahës elektrik
  • Spatul silikoni
  • Enë ngrirjeje

Alergjenët

⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Nëse mjalti është i trashë, ngroheni pak sa të bëhet i rrjedhshëm, pastaj përzieni me qumështin e kondensuar, vaniljen dhe kripën derisa të bëhet homogjene.

Këshillë: Kripa bën mrekulli me mjaltin, nxjerr në pah aromat e luleve. [Përforcim i shijes].
2 ✓

Rrihni panën e ftohtë në shkumë të butë (të mos jetë shumë e fortë!).

Këshillë: Shkuma e butë përzihet më lehtë me bazën e trashë me mjaltë pa u prishur.
3 ✓

Përzieni bazën me mjaltë te pana e rrahur me lëvizje të kujdesshme.

Këshillë: Qëllimi është kremi homogjen, ku flluskat e ajrit mbeten. [Lirimi mekanik].
4 ✓

Hidheni në kuti dhe ngrini. Pas 4-6 orësh mund të konsumohet.

Këshillë: Për shkak të mjaltit do të jetë më e butë se akulloret me sheqer, kështu merret lehtë me lugë direkt nga ngrirja.

Pyetjet e shpeshta

U bë shumë e ëmbël.
Mjalti është më i ëmbël se sheqeri. Përdorni mjaltë më karakteristik, më të errët (psh. mjaltë pylli), nga ai mjafton më pak për efektin e shijes.
Mjalti u kristalizua në akullore.
Mjalti duhet përzier në gjendje të lëngshme me kremin. Nëse keni mjaltë të ngrirë, shkrijeni më parë në banjëmari me ujë të ngrohtë.

Përbërësit

  • 400 ml Pana e ftohtë (min. 30%)
  • 250 ml Qumësht i kondensuar (me sheqer)
  • 100 g Mjaltë i lëngshëm
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vaniljeje
  • 1 majë luge Kripë deti