Manaferra – Fruti i errët i pyllit plot me antioksidantë

Përshkrimi

Manaferra (Rubus fruticosus) është një frut pylli i lëngshëm, me shije intensive, që mund të mblidhet në verë dhe fillim të vjeshtës. Është e pasur në antioksidantë, vitamina dhe minerale, dhe përveç kësaj ka përmbajtje të ulët kalorish, duke u bërë pjesë ideale e çdo diete të shëndetshme.

Përfitimet e manaferrës

Manaferra ka përmbajtje jashtëzakonisht të lartë të antocianinës dhe flavonoidëve, duke pasur kështu efekt të shkëlqyer mbrojtës për qelizat dhe anti-inflamator. Përveç kësaj, është burim i mirë i vitaminës C dhe K, fibrave dhe manganit.

• Përmbajtje e lartë antioksidantësh – efekt mbrojtës për qelizat
• E pasur me vitaminë C për forcimin e imunitetit
• Ndihmon tretjen falë përmbajtjes së lartë të fibrave
• Mbështet shëndetin e kockave me përmbajtjen e vitaminës K dhe manganit

Përdorimi në kuzhinë

Manaferra është jashtëzakonisht e gjithanshme si e freskët ashtu edhe e përpunuar:

• E shkëlqyer si reçel, xhem, shurup
• Zgjedhje e mirë për ëmbëlsira, kek, torta
• E freskët në sallata, me kos, në qull tërshëre
• E shkëlqyer edhe në pije të bluara, smoothie ose e ngrirë

Sezoni dhe ruajtja

Sezoni i manaferrës zgjat nga korriku deri në shtator. E freskët ruhet vetëm për pak ditë, por e ngrirë, si reçel ose e tharë i ruan përbërësit e çmuar për një kohë më të gjatë.

Kështu, manaferra nuk është vetëm e shijshme, por një frut pylli i shëndetshëm i vërtetuar shkencërisht, që ia vlen të përfshihet shpesh në dietë.