Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Wok me kuinoa e limon, tofu dhe tahini me kerri e servirur
Pjatë wok e nxehtë me kuinoa, tofu kubikë dhe salcë tahini me limon

Wok me kuinoa e limon, tofu dhe tahini me kerri

Autori: Flavelo
Shpejtësia e ushqimeve të gatuara në wok është e pakrahasueshme. Këtu kuinoa pret e gatshme të hidhet në tigan, duke thithur shijen e erëzave që skuqen, qepës dhe tofusë. Në fund, salca me tahini dhe limon nuk zihet, vetëm ngrohet, duke ruajtur karakterin e papërpunuar, arror të susamit.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 35 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 510 kcal
🌍 Kuzhina Wok Vegan

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Wok
  • Tenxhere (kuinoa)
  • Presë për tofu

Alergjenët

⚠️ Sojë
⚠️ Farëra susami

Përgatitja

1 ✓

Zieni kuinoan.

Këshillë: Të jetë e shkrifët, jo e zier tepër.
2 ✓

Presoni tofun, priteni në kubikë, marinojeni (soje + limon), pastaj skuqeni në wok derisa të marrë ngjyrë të kuqe, dhe hiqeni.

Këshillë: Krijimi i kores!
3 ✓

Në të njëjtin wok skuqni qepën, hudhrën, xhenxhefilin.

Këshillë: Mos e lani wokun, shijet e pjekura në fund nevojiten.
4 ✓

Hidhni erëza (kerri, shafran), skuqini, pastaj hidhni kuinoan e zier dhe tofun.

Këshillë: Përziejini shpejt, si orizin e skuqur.
5 ✓

Përzieni tahinin me ujë dhe lëng limoni, hidheni në wok, rrotullojeni dhe shërbejeni.

Këshillë: Tahini krijon një shtresë kremoze mbi kokrrat.
6 ✓

Zbukurojeni me susam dhe koriandër.

Këshillë: Freskim në fund.

Pyetjet e shpeshta

Ushqimi në wok u bë shumë i thatë.
Kuinoa thith shumë lagështi. Nëse e ndjeni të thatë, hidhni pak ujë ose lëng perimesh poshtë në fund.

Përbërësit

  • 150 g Kuinoa
  • 200 g Tofu e fortë
  • 1 lugë gjelle Pastë tahini
  • 1 copë Qepë e kuqe
  • 2 thelpinj Hudhrë
  • 10 g Xhenxhefil i freskët
  • 2 lugë çaji Pluhur Kerri
  • 1 lugë çaji Shafran Indie (Kurkuma) i bluar
  • 1 copë Limon jeshil (Lime)
  • 2 fije Koriandër i freskët
  • 1 lugë gjelle Fara susami të zi
  • 2 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 1 lugë gjelle Salcë soje
  • 1 majë luge Kripë
  • 1 majë luge Piper