- Kremi u prish/u bë i lëngshëm.
- E keni përzier maskarponen tepër, ose ajka nuk ishte mjaftueshëm e ftohtë. Maskarponen vetëm përziejeni lehtë, mos e rrihni gjatë me mikser!
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Tortë me pjeshkë dhe maskarpone
Përmbajtja e lartë e yndyrës së maskarpones (rreth 40-45%) e bën këtë krem aq të lëmuar dhe të qëndrueshëm, saqë qëndron edhe pa xhelatinë. Aciditeti i pjeshkës krijon kontrast të përsosur me pasurinë e kremit.
Përbërësit
200
g
Miell
150
g
Sheqer kristal
4
copë
Vezë
100
g
Gjalpë (i shkrirë)
1
paketim
Pluhur pjekës
1
paketim
Sheqer vanilje
250
g
Maskarpone (i ftohtë)
200
ml
Ajkë ëmbëlsirash (e ftohtë)
300
g
Pjeshkë (të freskëta ose komposto, të kulluara)
30
g
Sheqer pluhur
2
lugë gjelle
Lëng limoni
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Formë torte
- Robot kuzhine
- Rrahëse
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Vezë
Përgatitja
1
✓
Piqni pandispanjën: Rrihni vezët me sheqerin, shtoni gjalpin, pastaj miellin me pluhur pjekës.
Këshillë: Shih recetat e mëparshme të tortave: shkumë e ajrosur, përzierje e kujdesshme.
2
✓
Piqeni në 180°C për 30-35 minuta. Ftoheni plotësisht.
Këshillë: Brumi i ngrohtë e shkrin maskarponen.
3
✓
Priteni pandispanjën në dysh.
Këshillë: Përdorni thikë të dhëmbëzuar.
4
✓
Përgatisni kremin: Rrihni ajkën derisa të bëhet e fortë. Në një tas tjetër përzieni maskarponen me sheqerin pluhur dhe lëngun e limonit, pastaj shtoni ajkën e rrahur.
Këshillë: Përzieni me kujdes që të mos bjerë shkuma.
5
✓
Lyeni petën e poshtme me gjysmën e kremit. Vendosni feta pjeshke.
Këshillë: Thani frutat me letër kuzhine që të mos e lagin kremin.
6
✓
Vendosni kapakun. Lyeni me kremin e mbetur, zbukurojeni me pjeshkë.
Këshillë: Vendoseni në frigorifer për 1 orë para servirjes, që të lidhet.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 200 g Miell
- 150 g Sheqer kristal
- 4 copë Vezë
- 100 g Gjalpë (i shkrirë)
- 1 paketim Pluhur pjekës
- 1 paketim Sheqer vanilje
- 250 g Maskarpone (i ftohtë)
- 200 ml Ajkë ëmbëlsirash (e ftohtë)
- 300 g Pjeshkë (të freskëta ose komposto, të kulluara)
- 30 g Sheqer pluhur
- 2 lugë gjelle Lëng limoni