Tortë me kos dhe mjedër e servirur me mjedër të freskët dhe sheqer pluhur Tortë me kos dhe mjedër Tavë me kërpudha dhe oriz vegjane e servirur Tavë me kërpudha dhe oriz (vegjane) Oriz me çorizo i servirur Oriz me çorizo Kürtőskalács me kungull e servirur Kürtőskalács me kungull Kifle dëbore të spërkatura me sheqer pluhur, në tryezë feste Kifle dëbore (Hókifli) Panna Cotta me çokollatë dhe spec djegës në gotë Panna Cotta me Çokollatë dhe Spec Djegës Salcë barbecue me domate dhe birrë në një tas, pranë mishrave të zgarës. Salcë barbecue me domate dhe birrë Kofshë qengji e pjekur e servirur me perime Kofshë qengji e pjekur Pogaçe me bukë të grirë e servirur Pogaçe me Bukë të Grirë Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon e servirur në tas Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon Qafë derri BBQ e shërbyer me garniturë të freskët Qafë derri BBQ Brumë i skuqur i Azisë Qendrore Bugirsok i servirur Bugirsok Pão de queijo pogaçe me djathë e pjekur rishtazi Pão de queijo Bukë naan me kanellë dhe kardamom e servirur Naan me kanellë dhe kardamom Çatni me mjaltë, portokall dhe xhenxhefil e servirur Çatni me mjaltë, portokall dhe xhenxhefil Strudell me kumbulla i pjekur në ngjyrë të artë, spërkatur me sheqer me kanellë Strudell me kumbulla (Szilvás rétes) Piadina me stika pishë të pjekura dhe djathë feta e servirur Piadina me stika pishë të pjekura dhe djathë feta Gofre me çokollatë me fruta të freskëta dhe salcë çokollate Gofre me Çokollatë Kuglof me gjizë dhe tërshërë i servirur Kuglof me gjizë dhe tërshërë Salmon turshi pikant me uthull në kavanoz Salmon turshi pikant Tortë me kos dhe mjedër e servirur me mjedër të freskët dhe sheqer pluhur Tortë me kos dhe mjedër Tavë me kërpudha dhe oriz vegjane e servirur Tavë me kërpudha dhe oriz (vegjane) Oriz me çorizo i servirur Oriz me çorizo Kürtőskalács me kungull e servirur Kürtőskalács me kungull Kifle dëbore të spërkatura me sheqer pluhur, në tryezë feste Kifle dëbore (Hókifli) Panna Cotta me çokollatë dhe spec djegës në gotë Panna Cotta me Çokollatë dhe Spec Djegës Salcë barbecue me domate dhe birrë në një tas, pranë mishrave të zgarës. Salcë barbecue me domate dhe birrë Kofshë qengji e pjekur e servirur me perime Kofshë qengji e pjekur Pogaçe me bukë të grirë e servirur Pogaçe me Bukë të Grirë Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon e servirur në tas Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon Qafë derri BBQ e shërbyer me garniturë të freskët Qafë derri BBQ Brumë i skuqur i Azisë Qendrore Bugirsok i servirur Bugirsok Pão de queijo pogaçe me djathë e pjekur rishtazi Pão de queijo Bukë naan me kanellë dhe kardamom e servirur Naan me kanellë dhe kardamom Çatni me mjaltë, portokall dhe xhenxhefil e servirur Çatni me mjaltë, portokall dhe xhenxhefil Strudell me kumbulla i pjekur në ngjyrë të artë, spërkatur me sheqer me kanellë Strudell me kumbulla (Szilvás rétes) Piadina me stika pishë të pjekura dhe djathë feta e servirur Piadina me stika pishë të pjekura dhe djathë feta Gofre me çokollatë me fruta të freskëta dhe salcë çokollate Gofre me Çokollatë Kuglof me gjizë dhe tërshërë i servirur Kuglof me gjizë dhe tërshërë Salmon turshi pikant me uthull në kavanoz Salmon turshi pikant
Tortë me kos dhe mjedër e servirur me mjedër të freskët dhe sheqer pluhur
Ëmbëlsirë frutash e lehtë dhe freskuese

Tortë me kos dhe mjedër

Autori: Flavelo
Aciditeti i kosit dhe ëmbëlsia e parfumuar e mjedrës janë një dyshe klasike verore. Kjo tortë ka të bëjë me lehtësinë: pandispanja është e hollë, ndërsa kremi është i ajrosur dhe freskues. Nuk e rëndon stomakun, por megjithatë kënaq dëshirën për ëmbëlsirë.
🕒 Përgatitja 30 minuta
🍳 Gatimi 25 minuta
⌛ Totali 55 minuta
🍽️ Sasia 8 porsione
🔥 Kalori 310 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Formë torte me hapje (22-24 cm): Për pjekje.
  • Rrahëse vezësh: Për panën dhe brumin.

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Ngrohni furrën në 180°C. Lyeni formën e tortës me gjalpë dhe miell. Përzieni miellin me pluhurin pjekës.

Këshillë: Përgatitjet bazë për një pjekje të suksesshme.
2 ✓

Përzieni gjalpin e butë me sheqerin kristal derisa të bëhet shkumë, më pas shtoni vezët një nga një. Në fund përzieni masën e miellit.

Këshillë: Pandispanja me gjalpë (lloji Madeira) është më e dendur dhe më e pasur në shije se pandispanja me ujë.
3 ✓

Piqeni brumin për 20-25 minuta (prova me kruajtëse). Lëreni të ftohet plotësisht.

Këshillë: Brumi i nxehtë do të shkrinte kremin.
4 ✓

Zbutni xhelatinën në ujë, më pas shkrijeni derisa të bëhet e vakët.

Këshillë: Mos e zieni!
5 ✓

Përzieni kosin me sheqerin pluhur. Shtoni xhelatinën te kosi me balancim temperature (duke e përzier me pak kos).

Këshillë: Kjo parandalon formimin e kokrrave.
6 ✓

Rrihni panën në shkumë dhe përzieni me bazën e kosit. Përzieni me kujdes gjysmën e mjedrave.

Këshillë: Thyerja e kokrrave të mjedrës mund të japë një model të bukur mermeri, por nëse i lini të plota, ato shpërthejnë kur i kafshoni.
7 ✓

Kthejeni pandispanjën në formë (ose përdorni unazë torte), hidhni kremin dhe ftoheni për 4 orë.

Këshillë: Forma ruan formën e kremit derisa të mpikset.
8 ✓

Zbukurojeni me mjedrat e mbetura para se ta shërbeni.

Këshillë: Me bar blete të freskët bëhet edhe më spektakolare.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor fruta të tjera?
Po, çdo frut pylli (manaferrë, rribes) ose pjeshkë shkon shumë mirë.

Përbërësit

  • 400 ml Kos natyral
  • 300 g Mjedër e freskët
  • 150 g Sheqer kristal
  • 3 copë Vezë
  • 200 g Miell
  • 100 g Gjalpë (i butë)
  • 1 pako Pluhur pjekës
  • 200 ml Pana ëmbëlsire
  • 15 g Xhelatinë pluhur
  • 50 ml Ujë (për xhelatinën)
  • 80 g Sheqer pluhur (për kremin)