Panna Cotta me çokollatë dhe spec djegës në gotë Panna Cotta me Çokollatë dhe Spec Djegës Salcë barbecue me domate dhe birrë në një tas, pranë mishrave të zgarës. Salcë barbecue me domate dhe birrë Kofshë qengji e pjekur e servirur me perime Kofshë qengji e pjekur Pogaçe me bukë të grirë e servirur Pogaçe me Bukë të Grirë Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon e servirur në tas Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon Qafë derri BBQ e shërbyer me garniturë të freskët Qafë derri BBQ Brumë i skuqur i Azisë Qendrore Bugirsok i servirur Bugirsok Pão de queijo pogaçe me djathë e pjekur rishtazi Pão de queijo Bukë naan me kanellë dhe kardamom e servirur Naan me kanellë dhe kardamom Çatni me mjaltë, portokall dhe xhenxhefil e servirur Çatni me mjaltë, portokall dhe xhenxhefil Strudell me kumbulla i pjekur në ngjyrë të artë, spërkatur me sheqer me kanellë Strudell me kumbulla (Szilvás rétes) Piadina me stika pishë të pjekura dhe djathë feta e servirur Piadina me stika pishë të pjekura dhe djathë feta Gofre me çokollatë me fruta të freskëta dhe salcë çokollate Gofre me Çokollatë Kuglof me gjizë dhe tërshërë i servirur Kuglof me gjizë dhe tërshërë Salmon turshi pikant me uthull në kavanoz Salmon turshi pikant Çizkejk vegan i servirur Çizkejk vegan Tortë me kanellë e servirur Tortë me kanellë Kubikë tofu me kikirikë të pjekur të servirur Kubikë tofu me kikirikë të pjekur Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi në një tas, e zbukuruar me kaperi dhe majdanoz të freskët. Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi Salcë kokosi dhe lime e bardhë në tas Salcë kokosi dhe lime Panna Cotta me çokollatë dhe spec djegës në gotë Panna Cotta me Çokollatë dhe Spec Djegës Salcë barbecue me domate dhe birrë në një tas, pranë mishrave të zgarës. Salcë barbecue me domate dhe birrë Kofshë qengji e pjekur e servirur me perime Kofshë qengji e pjekur Pogaçe me bukë të grirë e servirur Pogaçe me Bukë të Grirë Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon e servirur në tas Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon Qafë derri BBQ e shërbyer me garniturë të freskët Qafë derri BBQ Brumë i skuqur i Azisë Qendrore Bugirsok i servirur Bugirsok Pão de queijo pogaçe me djathë e pjekur rishtazi Pão de queijo Bukë naan me kanellë dhe kardamom e servirur Naan me kanellë dhe kardamom Çatni me mjaltë, portokall dhe xhenxhefil e servirur Çatni me mjaltë, portokall dhe xhenxhefil Strudell me kumbulla i pjekur në ngjyrë të artë, spërkatur me sheqer me kanellë Strudell me kumbulla (Szilvás rétes) Piadina me stika pishë të pjekura dhe djathë feta e servirur Piadina me stika pishë të pjekura dhe djathë feta Gofre me çokollatë me fruta të freskëta dhe salcë çokollate Gofre me Çokollatë Kuglof me gjizë dhe tërshërë i servirur Kuglof me gjizë dhe tërshërë Salmon turshi pikant me uthull në kavanoz Salmon turshi pikant Çizkejk vegan i servirur Çizkejk vegan Tortë me kanellë e servirur Tortë me kanellë Kubikë tofu me kikirikë të pjekur të servirur Kubikë tofu me kikirikë të pjekur Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi në një tas, e zbukuruar me kaperi dhe majdanoz të freskët. Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi Salcë kokosi dhe lime e bardhë në tas Salcë kokosi dhe lime
Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon e servirur në tas
Salcë shtëpie e freskët, pikante domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon

Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon

Autori: Flavelo

Pasuria umami e domates (shija e 'pestë') dhe frutoziteti i thartë i boronicës së kuqe krijojnë një çift befasues të mirë. Freskia e anisit të estragonit e ngre këtë kombinim nga bota e salcave të zakonshme të domates. Shkon shkëlqyeshëm me mishin e gjahut, shpendët e pjekur, ose edhe me qofte të veçanta.

🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 20 minuta
⌛ Totali 30 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 255 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Dërrasë prerëse

Përgatitja

1 ✓

Grini imët qepën dhe hudhrën. Prisni estragonin.

Këshillë: Përgatituni.
2 ✓

Në vaj skuqni qepën derisa të bëhet transparente, pastaj shtoni hudhrën.

Këshillë: Qepa krijon bazën e shijeve.
3 ✓

Shtoni purenë e domates, boronicat, sheqerin, kripën, piperin.

Këshillë: Aciditetin e domates e balancon sheqeri.
4 ✓

Gatuajeni në zjarr të vogël për 15-20 minuta, derisa kokrrat e boronicës të zbuten dhe salca të trashet.

Këshillë: Përmbajtja e pektinës te boronica ndihmon në trashje.
5 ✓

Në fund përzieni brenda estragonin.

Këshillë: Për shije të freskët.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor boronicë të thatë?
Po, por ajo është më e ëmbël, kështu që mund të duhet më pak sheqer në recetë. Para gatimit ia vlen t'i zbutni pak në ujë të ngrohtë.

Përbërësit

  • 300 ml Pure domatesh (e pasuar)
  • 100 g Boronicë e kuqe (të freskëta ose të ngrira)
  • 15 g Estragon i freskët
  • 1 copë Qepë e kuqe
  • 2 thelpi Hudhrë
  • 30 ml Vaj ulliri
  • 20 g Sheqer
  • 5 g Kripë
  • 3 g Piper i zi i bluar